Chren je rastlina pre tých, ktorí si radi doprajú korenisté. Používa sa ako základ populárnej omáčky Khrenovinu alebo Khrenoder. Jedlá z koreňa tejto rastliny získavajú jedinečnú arómu a chuť. Nie všetkým gazdinkám sa to však podarí vyčistiť, aby nedráždila oči a nespôsobovala alergie.
Dajte lajky a prihláste sa na odber kanála. “O Fasende". To nám umožní vydávať zaujímavejšie články o záhrade.
Na aké vitamíny je rastlina bohatá?
Šťava z chrenu obsahuje vitamíny ako A, B1, B2. Bohatý na fosfor a draslík. Chren sa používa na liečbu prechladnutia a iných infekčných chorôb. Skvelé na bolesti zubov a psychickú únavu.
Pozor! Šťava z chrenu obsahuje éterický olej, ktorý stimuluje chuť do jedla a počas čistenia spôsobuje slzy v očiach.
Okrem hlavných korenín z tejto rastliny sa pridáva do rôsolovaného mäsa, aspiku, okroshky. Práškový sušený prvok sa používa na morenie uhoriek alebo na výrobu kyslej kapusty.
Nástroje na lúpanie koreňov a metódy lúpania
Pri čistení sa odstránia mladé korene a miesta poškodené parazitmi. Napríklad mladá rastlina sa jednoducho olúpe z vrchnej šupky, ako napríklad s mladým zemiakom, a staršia rastlina sa olúpe nožom, čím sa odrežú kúsky slušnej hrúbky.
Gazdinky považujú kovovú kefu na riad za univerzálny nástroj. Používa sa na čistenie šupín na rybách, takže je určite vhodný pre chren. Iba vy by ste si mali zvoliť ten, ktorý je drsnejší.
Skúsenejšie gazdinky sa zásobili škrabkou. Tento nástroj je užitočný na farme nielen na čítanie koreňov „ostrej“ rastliny. Odborníci preto radia kúpiť si škrabku a ošúpať ju.
Ak vidíte, že škrabka ani kefa si neporadia, je lepšie použiť bežný nôž. A požiadajte svojho manžela, aby urobil tento postup. Silné mužské ruky ušetria ženské prsty pred zbytočnými porezaniami pri odrezávaní stvrdnutej kože.
Mnoho gazdiniek používa mini drez Karcher. Pod silným prúdom vody sa z chrenu umyjú všetky nečistoty a potom sa odstráni pokožka. S veľkým počtom okopanín sa poskladajú do zeleninovej siete a dajú sa pod vodu.
Ďalšie tipy
Ak existuje letná chata, potom je lepšie chren vyčistiť a nakrájať na čerstvom vzduchu. Je vhodné pozvať ďalších príbuzných a hostí, aby proces nebol taký zdĺhavý.
Zvyčajne po olúpaní plodu prsty stmavnú. V takom prípade ich môžete umývať takto:
- Ruky umyte mydlom na prádlo a opláchnite v teplej vode.
- Znečistené oblasti pokožky treba navlhčiť deväťpercentným octom alebo citrónovou šťavou a zotrieť.
Ak koreňovú zeleninu namočíte do studenej vody a necháte ju dve hodiny, pokožka sa ľahšie odlupuje.
Viete, ako čistiť chren?
Pôvodný článoka mnoho ďalších materiálov nájdete na našomwebovú stránku.
O chrene s paradajkami si prečítajte v nasledujúcom článku:Chren s paradajkami a cesnakom - aby nevykysol