Dobré popoludnie, môj čitateľ. Dnes vám ponúknem prípravu veľmi zaujímavého produktu na zimu. Toto bude fazuľa v paradajke. V budúcnosti môže byť takáto konzervácia použitá napríklad ako chutná príloha. Môže sa použiť aj pri príprave prvého / druhého jedla a rôznych šalátov. A ak nechcete, aby sa na vašom stole objavila fazuľa horšia ako skladovaná, nezabudnite použiť navrhovaný recept.
Dajte lajky a prihláste sa na odber kanála. “O Fasende". To nám umožní vydávať zaujímavejšie články o záhrade.
Fazuľa v konzerve v paradajkovej omáčke
Požadované výrobky: - fazuľa - 800 g, - voda - 800 g, - cukor - 1,5 stola. lyžice, - soľ - 0,75 stola. lyžice, - paradajková pasta - 250 g, - mleté čierne korenie - podľa osobného vkusu.
Metóda varenia
Na takúto prípravu je vhodný takmer akýkoľvek druh fazule. Čas varenia bude závisieť od veľkosti ovocia, pretože čím je fazuľa väčšia, tým dlhšie ju treba variť, kým nie je mäkká. Je tiež vhodné fazuľu pred zberom zaliať studenou vodou a nechať ju stáť celú noc. Potom dobre napučí a tento výrobok (prípadne) uvaríte oveľa rýchlejšie.
- Nalejte vodu do hrnca, položte ju na kachle a zapnite oheň. Potom vložte fazuľu do tekutiny a povarte ich asi hodinu.
- Zatiaľ čo sa fazuľa varí na varnej doske, pripravte omáčku. Nalejte paradajkovú pastu a vodu s domácou teplotou do hlbokej misy. Miešajte kvapaliny, až kým nevytvoria homogénnu zmes.
- Potom do nej vložte cukor, soľ a čierne korenie. Znova všetko premiešajte a tieto ingrediencie úplne rozpustite v tekutine.
- Keď sú fazule napoly uvarené v hrnci, vyhoďte ich do cedníka. Potom fazuľu opäť vráťte do prázdneho hrnca a nalejte ju paradajkovou omáčkou. Všetko dobre premiešame, hrniec dáme na platňu a zapálime. Hneď ako obrobok vrie, nastavte oheň na minimálnu hodnotu a za stáleho miešania pomocou lopatky varte ďalšiu hodinu a pol. Keď sú fazule hotové (to znamená, že sú zmäknuté), môžu sa ihneď zrolovať.
- Na tento postup potrebujeme dózu a vrchnák. Nádobu umyjeme a sterilizujeme akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje (v pare, v mikrovlnnej rúre alebo v rúre). Varte zvlášť viečko po dobu 5-10 minút.
- Potom fazuľu preložíme z panvice do vyhriatej nádoby a tam pridáme zvyšnú omáčku.
- Potom plechovku prevrátime a zabalíme do deky, deky alebo šálu. A čakáme, kým sa úplne ochladí. Fazuľa v paradajkovej omáčke je pripravená!
Užitočná rada
Niekedy sa stane, že sa paradajková omáčka veľmi odparí a nezostane jej dosť. V takom prípade varte ešte trochu vody (koľko v nádobe nestačí). Do tejto vody pridajte paradajkovú pastu, premiešajte ju a povarte ju. A potom výslednú zmes pridajte do nádoby.
Dobrú chuť!
Varíte fazuľu marinovanú v paradajkovej omáčke?
Pôvodný článoka veľa ďalších materiálov nájdete na našomwebovú stránku.
Ako variť adjika si prečítajte aj v nasledujúcom článku:Pikantná adjika na zimu: najlepšie recepty s varením aj bez varenia