Dobré popoludnie, môj čitateľ. Domáce nápoje sú skvelým spôsobom, ako uhasiť letný smäd. A keď v záhradách dozrejú bobule a ovocie, dajú sa vyrobiť takmer denne. Dnes vám povieme dosť jednoduchý spôsob výroby domáceho marhuľového a čerešňového kompótu, ktorý sa vyrába bez sterilizácie. Dva druhy takéhoto ovocia sa dokonale navzájom dopĺňajú a nápoj z nich sa ukáže ako vynikajúci v chuti a veľmi krásny farebný.
Dajte lajky a prihláste sa na odber kanála. “O Fasende". To nám umožní vydávať zaujímavejšie články o záhrade.
Marhuľový a čerešňový kompót
Požadované výrobky: - marhule - jeden a pol kilogramu, - čerešňové ovocie - 250 - 500 g (1 - 2 poháre), - granulovaný cukor (na liter vody) - 200 - 300 g, - kyselina citrónová - 0,5 lyžičky. lyžice.
Metóda varenia
- Najskôr si pripravte dózy na kompóty. Tu musia byť sterilizované sklenené nádoby. Tento proces je možné vykonať dvoma spôsobmi. Nádoby niekoľkokrát zalejte vriacou vodou alebo ich podržte nad parou. Varíme aj vrchnáky, ktorými kompóty uzavrieme.
- Teraz pripravujeme hlavné ingrediencie. Pre náš nápoj sú najvhodnejšie tvrdé čerešne. Na tento zber je tiež vhodné zvoliť stredne zrelé marhule (nie zelené a nie príliš prezreté). Je to spôsobené tým, že nezrelý potom dodá kompótu horkosť a prezretý sa v ňom jednoducho vkradne.
- Ďalej triedime a spracovávame čerešne. Odstránime vetvičky a listy, po ktorých plody dôkladne umyjeme, pričom za ne dvakrát vymeníme vodu. Nezabúdajte však, že čerešne veľmi nemajú radi vlhkosť, takže ich nemusíte dlho udržiavať mokré. Ihneď po druhom umytí vložte bobule do cedníka a nechajte z nich odtekať všetku vodu.
- Ďalším krokom je dôkladné opláchnutie vybraných marhúľ. Potom sme jeden z nich rozložili do bánk. Na vrch položíme druhý rad bobúľ čerešní. A na vrchole je ďalší rad marhúľ.
- Takto naplníme plechovky o 1/3 (môžete aj polovicu). Varte vodu v hrnci a zalejte vriacou vodou bobule a ovocie. Nalijte horúcu vodu opatrne a pomaly, aby sklenené nádoby nepraskli od náhleho zahriatia. Výsledkom je, že po okraje nádoby nalejete vriacu vodu, zatvoríte ich viečkami a necháte 10 minút stáť.
- Potom vodu nalejeme späť do panvice a začneme z nej pripravovať sirup. Nalejte cukor, premiešajte ho a priveďte vodu do nového varu.
- Ďalej naplňte nádoby čerstvým sirupom, nakoniec ich otočte viečkami, otočte nádoby a skontrolujte, či nie sú nejaké šmuhy. Ak je všetko v poriadku, potom nechajte kompót až do rána vychladnúť.
- Potom to môžete vyskúšať alebo uložiť na chladnom mieste.
Tento kompót vyrobený z marhúľ a čerešní určite poteší vašu rodinu a priateľov. Bobule a ovocie z neho potom možno použiť pri príprave ovocných šalátov alebo nimi jednoducho ozdobiť niektoré dezerty.
Dobrú chuť!
Pripravujete na zimu marhuľovo-čerešňový kompót?
Pôvodný článoka veľa ďalších materiálov nájdete na našomwebovú stránku.
Ako si vyrobiť jablkový kompót si prečítajte aj nasledujúci článok:Recept na jablkový kompót