Dobré popoludnie, môj čitateľ. Z tekvice sa pripravuje veľa rôznych a veľmi chutných jedál. V nakladanej forme to tiež dopadne dobre. A dnes vám povieme jeden spôsob, ako konzervovať túto zeleninu, ktorá je vhodná pre všetkých milovníkov originálnych, ale jednoduchých receptov. Pri príprave takéhoto občerstvenia nájdete na východe úžasne sladké plátky zmiešané s časticami bulharského korenia a ochutené aromatickým cesnakom a petržlenovou vňaťou.
Dajte lajky a prihláste sa na odber kanála. “O Fasende". To nám umožní vydávať zaujímavejšie články o záhrade.
Tieto kúsky na zavlažovanie potom môžu byť použité na dochutenie rôznych mäsových jedál alebo ich pridať povedzme do mletých fašírok. Krútiť s týmto receptom niekoľko dóz na zimu nie je vôbec ťažké. Celý proces vám navyše nebude trvať príliš dlho.
Nakladaná tekvica
Potrebné výrobky (na základe 2 kg hlavnej zeleniny): - cesnak - 100 gramov, - korenie (sladké) - 150 gramov, - čili - tretina struku, - petržlen (najlepšie listy, bez stopky) - pár zväzkov, - soľ - 50 gramov, - cukor - 150 gramov, - voda - jeden liter, - ocot - 150 ml, - slnečnicový olej - 100 ml, - čierne korenie (alebo nové korenie) - 5 hrach.
Metóda varenia
- Predtým, ako odmeriate potrebné množstvo tekvice, musíte ju olúpať. Je to spôsobené tým, že zelenina sa počíta z čistej hmotnosti buničiny. Ovocie nakrájajte na polovice a očistite celé jadro, odstráňte semienka. Odrežte kôru a nakrájajte všetko, čo zostane, na malé plátky. Potom začneme spracovávať ďalšie ingrediencie.
- Korenie na varenie. Umyjeme ju a vtlačíme do nej stopku. Táto technika vám umožňuje odstrániť túto rohovku spolu so semennou kapsulou. Tu môžete konať inak. Papriky stačí nakrájať na polovicu a vnútro zo semien opláchnuť. Potom korenie nakrájajte na malé kocky. Sem olúpte strúčiky cesnaku a tiež ich nakrájajte na malé kúsky.
- Zeleninu umyjeme. Okamžite ho necháme zaschnúť, pričom ho chvíľu položíme na papierovú utierku. A našu petržlenovú vňať nakrájame na malé prúžky.
- Nalejte vodu do hrnca. Objem kvapaliny musí byť taký, aby pokryl všetky prísady obrobku, ktoré budú v miske. Posypeme soľou a cukrom. Nalejte rastlinný olej a ocot. Dali sme dlaždice.
- Akonáhle voda zovrie, vložte do nej kúsky tekvice a všetko ostatné. Pridajte feferónku nie celú, ale nakrájajte ju na kolieska (môžete aj menšie).
- Vystavíme na sporáku strednému ohňu a povaríme asi pol hodiny. Potom výsledné občerstvenie vložíme do sterilizovaných nádob a zvinieme ich s uvarenými viečkami.
- Keď sú nádoby vychladnuté, môžete ich odložiť na chladné miesto (špajza, pivnica atď.).
Na záver dodávame, že konzervovaná tekvica je skvelá. A ľahko sa o tom po nejakom čase presvedčíte tak, že vyskúšate jeho jemné plátky.
Dobrú chuť!
Varíte na zimu konzervovanú tekvicu?
Pôvodný článoka veľa ďalších materiálov nájdete na našomwebovú stránku.
Prečítajte si o nakladaných slivkách v nasledujúcom článku:Nakladané slivky: príprava úžasne chutného pokrmu na zimu