Dobré popoludnie, môj čitateľ. Mám priateľa, ktorého poznáme od 14 alebo 15 rokov. Jej osobný život akosi nevyšiel, aj keď je vynikajúca kuchárka. Je pravda, že charakter priateľa samozrejme nie je cukor. Vždy je zo všetkého nešťastná a niekedy na mňa aj reptá. To vám ale nebráni v tom, aby ste sa niekedy ponáhľali navštíviť ju. Pretože v jej dome sa zmenilo len málo a stále mi to pripomína vzdialenú dobu našej krásnej a bezstarostnej mladosti.
Dajte lajky a prihláste sa na odber kanála. “O Fasende". To nám umožní vydávať zaujímavejšie články o záhrade.
A výhod takýchto priateľských hostí je tiež veľa. Napokon, pri šálke čaju si s priateľom vymieňame najrôznejšie zaujímavé recepty, ktoré sa dozvedáme od iných priateľov alebo nájdeme na internete. A dnes vám poviem jeden taký recept, o ktorý sa so mnou nedávno podelil kamarát. Jedná sa o veľmi zaujímavú metódu konzervácie malých uhoriek v kečupe s horúcim chilli. Vynikajúce a prepracované občerstvenie, ktoré sa dá konzumovať samostatne alebo ako vynikajúci doplnok k rôznym jedlám. Varenie je celkom jednoduché. Ide predsa o klasiku konzervácie: uhorky namočíme, dáme do zaváracích pohárov, pridáme korenie, naplníme marinádou, sterilizujeme a skrútime. Krátko v čase a veľmi chutné na ceste von.
Nakladané uhorky s kečupom
Potrebné výrobky (určené pre 7 plechoviek s objemom 0,5 l): - uhorky - 3 kg, - strúčiky cesnaku - 7 ks, - nové korenie - 14 druhov ovocia, - ocot (9%) - 250 g, - kôpor - 7 dáždnikov, - voda - liter, - cukor - 500 g, - soľ - 2 tabuľky. lyžice, - kečup (lepší "Maheev") - 300 g.
Metóda varenia
- Najskôr vyberieme uhorky vhodné na takúto konzerváciu. Lepšie je brať malú, ale dostatočne silnú zeleninu. Potom, čo sme vybrali tie správne, odrežeme z nich oba konce a plody namočíme na dve hodiny do studenej vody. Vďaka tomuto postupu budú šťavnatejšie a chrumkavejšie.
- Zatiaľ čo zelenina namočí, naparujte poháre a potom do nich vložte naše uhorky.
- Teraz pridajte do nádob korenie a všetko korenie (kôpor, papriky a olúpané strúčiky cesnaku).
- Nalejte vodu do hrnca a položte ju na platňu. Privedieme k varu a do tekutiny vlejeme cukor a soľ a potom prilejeme kečup. Všetky kryštály úplne rozpustíme a panvicu odstavíme z ohňa. Pridajte ocot ako posledný do výslednej marinády. A znova všetko premiešajte.
- Potom uhorky naplňte marinádou a zaváracie poháre vložte do veľkého hrnca s vodou na sterilizáciu (15 - 20 minút od okamihu, keď voda v hrnci zovrie).
- Plechovky vyberieme, vykrútime na ne varené vrchnáky a ihneď ich zabalíme dekou alebo dekou. Po dni, keď uhorky vychladnú, ich môžete uložiť do stáleho skladu (suterén, špajza, pivnica).
Takéto uhorky oslovia nielen skutočných labužníkov, ale aj tých, ktorí ich jednoducho vyskúšajú napríklad s mäsom alebo zemiakmi.Doprajte si aj vy jedlo!
Varíte nakladané uhorky s kečupom?
Pôvodný článoka veľa ďalších materiálov nájdete na našomwebovú stránku.
O nakladaných baklažánoch sa tiež dočítate v nasledujúcom článku:Nakladaný baklažán - olízajte si prsty