V brezových hájoch je vždy veľa húb. Tieto stromy sú vynikajúce pre symbiózu s nimi. Huby rastúce na breze môžu byť nielen jedlé, na kmeňoch sa často vyskytujú muchotrávky.
Dajte lajky a prihláste sa na odber kanála. “O Fasende". To nám umožní vydávať zaujímavejšie články o záhrade.
Uzdravujúca chaga
Chaga je druh plesňovej huby, ktorá parazituje na brezách. Huba dosahuje hmotnosť až 3 kg. Sám je málo nápadný. Má sivé, neforemné telo, ktoré má vo vnútri hnedú dužinu. Šíria sa spórami, ktoré padajúcimi do trhlín v kôre vytvárajú výrastky.
Chaga sa používa ako liečivá surovina. Huby sa zbierajú na zdravých brezách. Čaga rastúca na suchých alebo chorých stonkách sa považuje za nevhodnú na ďalšiu konzumáciu. Zhromaždené huby sa ihneď umyjú, nakrájajú na kúsky a sušia sa. Potom sa dajú do sklenenej nádoby na uskladnenie.
Polypory rastúce na brezách sa nepoužívajú na potravu, ale liečia zhubné nádory, choroby tráviaceho traktu, vredy na koži a posilňujú obranyschopnosť tela. Najčastejšie sa odvary a nálevy pripravujú z chaga. Je potrebné dbať na to, aby sa zloženie dodržiavalo u ľudí liečených penicilínovými antibiotikami, u tehotných žien a detí, ktoré nedosiahli vek 13 rokov.
Jedlé huby
Na brezovom kmeni rastie okrem liečivých húb aj množstvo jedlých húb. Najčastejšie sú to hlivy ustricové a huby. Ak medzi prvými hubami nie sú jedovaté, potom by sa mal brať ohľad na druhý a starostlivo študovať. Medové huby rastúce na brezách sa dajú ľahko zameniť s jedovatými hubami.
Hliva ustricová dostala svoje meno podľa zavesenia ovocných tiel z kmeňov stromov. Niekoľko odrôd týchto húb sa nachádza na brezách: obyčajná, oranžová, pľúcna a karobová. Vo varení sa veľmi často používajú pri príprave prvého a druhého kurzu. Sú vynikajúcim nakladaným občerstvením.
Bežné ustricové huby rastúce na brezových stromoch môžu dosiahnuť 25-30 cm. Sú sivastej farby. Čiapka má tvar mušle. Buničina je vždy ľahká a mäkká.
Karobová huba je takmer rovnaká ako tá obyčajná, ale je vždy menšia a jej čiapočka časom nadobudne tvar hlbokého lievika.
Pľúcna odroda má ladnú tenkú čiapočku svetlého mliečneho odtieňa. Popraskané okraje. Noha je krátka, takmer neviditeľná.
Pomarančové huby ustricové dostanú svoj názov podľa farebnej palety klobúka. Je zaoblená, pokrytá svetlom nadol. Líši sa špecifickým zápachom, ktorý vylučuje hnilobu. Vzťahuje sa na podmienene jedlé vzorky.
Brezové huby sa vyskytujú v lete, na jeseň av zime. Ich odrody závisia od sezóny vzhľadu a zberu. Letné sa líšia tenkou žltkastou čiapkou, ktorej okraje sú omotané okolo nohy. Následne sa narovná. Priemer uzáveru nepresahuje 6-7 cm. Na letných odrodách sa môžu objaviť vodné prstence. Postupným rastom miznú.
Na jesenných medových agaroch je klobúk plochejší, po okrajoch má malé vlny. Jej odtieň je tmavší - hnedo-hnedý. Dužina je zároveň biela, šťavnatá a hustá. Malé váhy sú umiestnené na spodnej časti nohy.
Zimné huby rastú na breze s nástupom chladného počasia a môžu sa objavovať až do jari. Je ťažké zameniť si ich s ostatnými. Majú vypuklú červenú čiapku s trblietkami. Buničina je biela, húževnatá.
Viete, aké huby rastú na breze?
Pôvodný článoka veľa ďalších materiálov nájdete na našomwebovú stránku.
O pestovaní kombuchy si prečítajte v nasledujúcom článku:Ako pestovať kombuchu od nuly