Salsa - to je jeden z najpopulárnejších omáčok, ktoré sa používajú v národných kuchýň Mexika. Pre jedinečnú chuť a arómu je milovaný po celom svete a stať sa súčasťou hotový. Je dokonale hodí k pokrmom z mäsa a fazule, cestovín a slávne tortilly.
Prosím dať Huskies a prihláste sa do kanála "o Fazenda". To nám umožní publikovať ďalšie zaujímavé záhradné článkov.
pripravuje jedlo
Pripravte si horúcou omáčkou je dosť jednoduché, ale musíte si kúpiť kvalitné výrobky. Najchladnejšie obdobie roka nájsť niektoré z nich môže byť ťažké, takže hostiteľka začala obstarať salsy na zimu. Pre varenie je potrebné tieto zložky:
- 0,5 kg paradajok;
- 1 paprika;
- 1 vedúci cibuľa;
- 1 horké paprika;
- 3 pažítka;
- 1 h. l. ocot;
- 2 hodiny. l. cukor;
- 2 hodiny. l. citrónovej šťavy;
- 1 polievková lyžica. l. hrubá soľ;
- čerstvou petržlenovou vňaťou;
- mleté čierne korenie.
Hlavnou zložkou omáčka - paradajky. V ich výberu mali venovať pozornosť stupňu zrelosti. Salsa vhodné len zrelé a šťavnaté paradajky, má príjemnú vôňu. Odroda paradajok nevadí, takže hostiteľka môže použiť všetky dostupné druh zeleniny.
Pikantné omáčky dáva pálivej papriky. V Mexiku sa prednosť použitie zelenej Jalapeno, ktorý sa vyznačuje výraznou arómou a mierne ostrosť. Vo svojej neprítomnosti, môžete použiť akýkoľvek druh chili.
Klasická Salsa dopadá najpálčivejšie. Ak si neželáte, aby jej príliš korenené jedlá, môžete znížiť množstvo pridaného chilli alebo zvýšiť podiel paradajok.
recept
Tradičné mexická omáčka jednoducho a rýchlo. Aby bola pripravená, treba zodpovedný prístup ku každej fáze procesu. Iba v tomto prípade bude dopadať chutné korenie a bude ležať až do zimy.
postup:
- Paradajky sa premyjú studenou vodou.
- Ich šupky vykonať niekoľko rezov plytké.
- Paradajky vložená do hlbokej misy a zalejeme vriacou vodou.
- Po 15 sekundách sa horúca tekutina nahrádza ľad.
- Po týchto manipuláciou opatrne odstrániť hrubej kože.
- Mäso paradajky nakrájame na malé kocky.
- Pepper vyčistiť semien a drviť.
- Podobné akcie sú vykonávané a chili.
- Cibuľa vyčistené od pliev.
- Potom sa nakrájané na malé kocky.
- Pažítka prechádza špeciálnym lisu alebo drvené s nožom.
- Petržlen rez jemne, ako je to možné.
- Všetky pripravené potraviny presunúť do panvice.
- Kapacita dať na miernom ohni.
- V budúcnosti omáčka pridajte citrónovú šťavu, soľ a cukor.
- Hrniec sa dôkladne mieša a priniesol k varu.
- Salsa varí po dobu 20 minút.
- Potom sa naleje do bánk.
- Pred lisovacie omáčka nalial ocot.
- Uzavreté sterilizované kontajner viečka prevrátené a pokryté prikrývkou.
- Akonáhle obrobok sa ochladí na teplotu + 25... + 30 ° C, odstráni sa do skladu.
Salsa paradajok na zimu - je to skvelý doplnok k rôznym pokrmov. Pre jej prípravu nepotrebuje kupovať veľa ingrediencií, takže ochutenie striedali ako jednoduchá a lacná. Avšak, ona má dobrú chuť a bohatú arómu.
pôvodný článok a mnoho ďalších materiálov možno nájsť na našich webové stránky.
Prosím dať Huskies a prihláste sa do kanála "o Fazenda". To nám umožní publikovať ďalšie zaujímavé záhradné článkov.
Čítajte viac: Paradajky v poľskom