V Srbsku sa bylinky a korenie používajú pri varení striedmo. Výnimkou je čierne korenie a paprika. Môžu sa nachádzať v akomkoľvek teplom alebo studenom jedle. Aby ste cítili chuť a arómu srbskej kuchyne, mali by ste si pripraviť šalát s mäsom a červenou repou.
Dajte lajky a prihláste sa na odber kanála. “O Fasende". To nám umožní vydávať zaujímavejšie články o záhrade.
Zloženie
Jasné a výdatné občerstvenie sú ideálne na slávnostný stôl. Vďaka prítomnosti hovädzieho mäsa a zeleniny srbský šalát rýchlo uspokojí hlad a nasýti telo vitamínmi. Paprika dodáva pochúťke príjemnú korenistú arómu a ľahkú štipľavosť.
Požadované komponenty:
- 200 g varenej repy;
- 300 g hovädzieho mäsa;
- 2 malé hlavičky cibule;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 4 kuracie vajcia;
- 2 lyžice. l. zeleninový olej;
- 150 g majonézovej omáčky bez prísad;
- niektoré zelené (kôpor, petržlen alebo špenát);
- ostré mleté korenie a soľ;
Varenie trvá asi 40 minút. Uvedené ingrediencie pripravia jedlo pre 4 dospelých.
Postup krok za krokom
Z dôvodu úspory času je potrebné vopred uvariť niekoľko výrobkov: kúsok hovädzieho filé bez tuku a žíl, vajcia uvarené na tvrdo, repa v šupke. Recept na prípravu „srbského“ šalátu:
- Cibuľu olúpte, nakrájajte na malé kúsky, osmažte na slnečnicovom (maslovom) oleji do priehľadnosti.
- Uvarené hovädzie mäso nasekajte na malé kocky, pridajte na panvicu, dochuťte soľou, korením, dobre premiešajte. Po 10 minútach odstavíme zo sporáka a ochladíme.
- Hotovú studenú repu jemne odlepte. Nakrájajte zeleninu na hrubom strúhadle.
- Rozdrvte cesnak lisom. Zmiešame s cviklovou hmotou.
- Olúpané varené vajcia nasekáme najemno.
Tvarovacie občerstvenie
Prvým krokom je príprava jedál. Srbské jedlo sa skladá z niekoľkých vrstiev, takže ho nemožno preniesť do inej nádoby. Vyzerá dobre na rovnom obyčajnom tanieri alebo v čírej sklenenej šalátovej miske.
Ako správne rozložiť vrstvy:
- Hobliny z červenej repy ochutené cesnakom a majonézou.
- Hovädzie mäso s cibuľou pokryté majonézovou sieťou.
- Vaječná hmota s pridanou omáčkou.
- Vetvičky čerstvých bylín.
Po ukončení práce by sa tanier mal vložiť na pol hodiny do chladničky. Aby sa šalát nerozpadol, odporúča sa použiť kulinársky kruh. V predaji nájdete nielen okrúhle výrobky, ale aj formy vo forme trojuholníka, štvorca, srdca, kvetu. Takýto inventár umožňuje pripraviť rôzne predjedlá na vzhľad a navodiť slávnostnú atmosféru.
V krajinách Balkánskeho polostrova je zvykom podávať nádherné šaláty spolu s hlavným jedlom. Správne pripravené srbské predjedlo bude dôstojnou dekoráciou pre oslavu v každej krajine, ktorá miluje výživné a korenené jedlo.
Skúšali ste uvariť srbský šalát?
Pôvodný článoka veľa ďalších materiálov nájdete na našomwebovú stránku.
O príprave ďalšieho šalátu si prečítajte v nasledujúcom článku:Šalát z labutieho páperia je veľmi jemný a lahodný šalát