Šalát z červenej repy má vysokú nutričnú hodnotu, je bohatý na vitamíny a ľahko sa pripravuje. V klasických receptoch je zelenina kombinovaná s varenými vajcami, cesnakom, syrom, kyslou smotanou alebo majonézou. Ako dochucovadlá sa používajú rôzne druhy papriky, klinčeky, muškátový oriešok, sušené slivky, hrozienka, strúhané orechy.
Dajte lajky a prihláste sa na odber kanála. “O Fasende". To nám umožní vydávať zaujímavejšie články o záhrade.
Recepty na šalát z červenej repy
Klasický šalát sa pripravuje z tejto sady produktov:
- tvrdý syr (80 g);
- repa (1 ks);
- kuracie vajcia (2 ks);
- čerstvá lekcia (5-6 vetiev);
- korenie (1-2 štipky);
- majonéza (1-2 lyžice. l.);
- soľ (podľa vkusu);
- cesnak (2-3 strúčiky).
Cvikla sa varí alebo pečie, ochladí sa, ošúpe sa, nastrúha. Syr je rozdrvený. Vajcia sú varené, ochladené, olúpané a nasekané. Zelení sa umyjú pod tečúcou vodou a jemne nakrájajú. Cesnak je olúpaný a rozdrvený pomocou lisu. Zložky sa zmiešajú a dochutia majonézou, soľou a korením. Miska sa podáva s rôznymi druhmi varených zemiakov, obilnín, mäsových a rybích jedál.
Originálny recept je pripravený z nasledujúcich ingrediencií:
- varená repa (3 ks);
- avokádo (1 ks);
- vlašské orechy (50 g);
- citrónová šťava (1 polievková lyžica. l.);
- tekvicové semiačka (1 hrsť);
- sušené slivky (5-6 ks);
- soľ (1 štipka).
Zelenina sa varí, sušené slivky sú namočené a nasekané. Avokádo je nakrájané na kocky. Do jedla pridáme citrónovú šťavu a korenie, premiešame.
Šalát z čerstvej zeleniny sa pripravuje z týchto ingrediencií:
- repa (3 ks);
- cibuľa (½ ks);
- horčica (1 lyžička. l.);
- jablkový alebo vínny ocot (2 lyžice. l.);
- mrkva (1 ks);
- olivový olej (4 lyžice. l.);
- čerstvé bylinky (½ zväzku);
- olivy (60-80 g);
- soľ (podľa chuti).
Cibuľa je olúpaná a nakrájaná na kocky, zmiešaná s korením, olejom, ponechaná 5-10 minút. Čerstvá zelenina sa krája na prúžky. Olivy sú nakrájané na kolieska. Výrobky sa prenesú do nádoby, dochutia nasekanou petržlenovou vňaťou a olivovým olejom.
Možnosti červenej repy
Pečený zeleninový šalát s kuracím filé je pripravený z týchto produktov:
- stredne veľká repa (3 ks);
- cesnak (3 strúčiky);
- varené kuracie filé (400 g);
- majonéza (2 lyžice. l.);
- vlašské orechy (50-80 g);
- soľ (podľa chuti).
Zelenina sa pečie asi 45 minút pri teplote + 200 ° C. Zelenina je ochladená, olúpaná a nakrájaná na plátky. Kuracie filé je uvarené a najemno nasekané. Orechy nasekajte, orestujte na panvici. Suroviny zmiešame, pridáme dochucovadlá.
Pre pôvodný recept na šalát budete potrebovať:
- oranžová (1 ks);
- varená repa (1 ks);
- červená cibuľa (½ ks);
- feta (50 g);
- petržlen (1-2 vetvy);
- vlašské orechy (1 hrsť);
- pomarančový džús (30 ml);
- pomarančová kôra (½ lyžičky. l.);
- jablkový mušt alebo ryžový ocot (2 lyžice. l.);
- med (1 polievková lyžica. l.);
- soľ (podľa vkusu);
- olivový olej (1 polievková lyžica. l.);
- mleté čierne korenie.
Pomaranč je olúpaný a nakrájaný na plátky. Cibuľu nakrájame nadrobno, cviklu a syr nakrájame na kocky. Orechy sú rozdrvené. Omáčka sa pripravuje. Pripravené komponenty sú rozložené vo vrstvách na miske. Šalát je posypaný orechmi, nasekanými bylinkami, poliaty omáčkou.
Varianty šalátov so zeleninovými plodinami sa tiež pripravujú s prídavkom paradajok, špenátu, cíceru, varenej mrkvy. Originálne recepty zahŕňajú mango, hrušky, pomaranče a semená granátového jablka.
Máte radi varenie cviklových šalátov?
Pôvodný článoka veľa ďalších materiálov nájdete na našomwebovú stránku.
O príprave ďalšieho šalátu si prečítajte v nasledujúcom článku:Šalát „Neobyčajná nežnosť“ - ten sa vám len topí v ústach