Pečené zemiaky v rúre sú chutné, výdatné a zdravé jedlo. Môže sa podávať na slávnostnom stole a vo všedné dni sa podáva jedlo rodine alebo hosťom. Jednoduchý recept zvládne aj začínajúca gazdinka.
Dajte lajky a prihláste sa na odber kanála. “O Fasende". To nám umožní vydávať zaujímavejšie články o záhrade.
Požadované prísady
Takmer všetky výrobky pre toto jedlo sú vždy po ruke:
- V prvom rade potrebujete zemiaky - na 4 porcie stačí 8 - 10 veľkých hľúz. Túto sumu je možné v prípade potreby zvýšiť.
- Jednou z hlavných zložiek jedla je syr. Odporúča sa zvoliť produkt s obsahom tuku najmenej 50%, aby sa mohol v rúre nielen úplne roztopiť, ale aby vytvoril aj krehkú hnedú kôrku. Syr bude potrebovať asi 200 g.
- Aby boli pečené zemiaky šťavnatejšie a aromatickejšie, musíte pri ich varení použiť cibuľu - musíte si dať 2-3 hlávky.
- Dôležitou ingredienciou je majonéza. Mal by byť hustý a mastný, je lepšie nepoužívať nízkotučnú omáčku. Na pečenie potrebujete 4-5 lyžice. l. výrobok.
- Cesnak dodá zemiakom chuť a arómu. Musíte si vziať 5-6 klinčekov. Milovníci korenia môžu zvýšiť dávku prísady podľa chuti.
Do pečených zemiakov je potrebné pridať rôzne korenie. Môžete si ich vziať podľa vlastného uváženia. Odporúčané korenie: čerstvo mleté čierne korenie, paprika, kurkuma (budú potrebovať 0,5 lyžičky. l.)
Niektorí kuchári odporúčajú pridať do moriacej omáčky zrnovú horčicu - chuť hotového jedla tak bude bohatšia. Dosť 1-2 lyžice. l. korenie.
Technológia varenia
V prvom rade by ste si mali pripraviť zemiaky. Musí sa dôkladne umyť, olúpať a nakrájať na plátky nie väčšie ako 1 cm. Hustejšie kúsky sa uvaria dlho a môžu zostať dopečené. Ak sú hľuzy mladé, netreba ich šúpať. Odporúča sa vložiť plátky do sitka alebo sitka a opláchnuť pod tečúcou studenou vodou. Takto sa môžete zbaviť prebytočného škrobu, vďaka čomu budú pečené zemiaky užitočnejšie a menej výživné.
V ďalšom štádiu musíte olúpať a nakrájať cibuľu na krúžky alebo pol krúžky s hrúbkou najviac 0,5 cm. Ak je zelenina horká alebo má príliš štipľavú chuť, môžete ju zaliať vriacou vodou.
Pripravte marinádu v samostatnej miske. Aby ste to dosiahli, musíte do majonézy vložiť svoje obľúbené korenie, obilnú horčicu (voliteľné) a poriadne premiešať. Do omáčky musíte pridať aj cesnak pretlačený cez lis a malé množstvo soli. Nalejte pripravenú marinádu do misky so zemiakmi a dobre premiešajte, aby bol každý plátok nasýtený tekutou kompozíciou.
Predhrejte rúru na + 200 ° С. Plech si vymastíme ľubovoľným tukom (slnečnica alebo maslo, masť, margarín). Polovicu zemiakov dáme na povrch a uhladíme. Na vrch rovnomerne rozložíme celú cibuľu. Poukladáme na ňu zvyšok zemiakových plátkov. Tučný syr zomelieme na hrubom strúhadle a vrchnú vrstvu misky posypeme dostatkom hoblín.
Plech by mal byť pokrytý potravinárskou fóliou a odoslaný do rúry na pečenie. Približná doba varenia je 1 hodina. Keď je miska takmer hotová, musíte z nej odstrániť fóliu a držať ju v rúre do zlatista.
Radi pečiete zemiaky v rúre?
Pôvodný článoka veľa ďalších materiálov nájdete na našomwebovú stránku.
O príprave ukrajinského boršču si prečítajte v nasledujúcom článku:Správny recept na ukrajinský boršč