Rýchly kapustový koláč je ľahko vyrobiteľné, lacné a chutné jedlo. Ak sa náhle objavia hostia a chladnička je prázdna, môžete použiť ktorýkoľvek z receptov na toto pečivo.
Dajte lajky a prihláste sa na odber kanála. “O Fasende". To nám umožní vydávať zaujímavejšie články o záhrade.
Možnosť plnenia
Rýchly recept na koláč nevyžaduje dlhé ručné miesenie alebo zdĺhavé kysnutie. Z improvizovaných jednoduchých výrobkov sa pripravuje jedlo. Môže to byť skvelé občerstvenie, raňajky alebo obed.
Najskôr je potrebné pripraviť nasledujúce komponenty:
- 360 g pšeničnej múky;
- 6 kuracích vajec;
- 0,5 kg bielej kapusty;
- 2 lyžice. l. rafinovaný olivový olej;
- 1 hodina l. sezamové semienka;
- 1 zväzok petržlenu alebo kôpru;
- 300 ml nízkotučného kefíru;
- 1 hodina l. prášok do pečiva;
- 1,5 hodiny l. morská soľ;
- štipka mletého korenia.
Najskôr preosejte múku a zmiešajte ju s práškom do pečiva. Nalejte kefír do misy, vsuňte vajcia, pridajte 1 lyžičku. l. osolíme a poriadne premiešame. Cesto môžete miesiť lyžičkou, lopatkou alebo na tento účel použiť mixér alebo mixér. Výsledkom by malo byť cesto.
Nechá sa bokom a medzitým sa kapustová hlava umyje a určené množstvo zeleniny sa poseká nadrobno. Jemne osolené a korenie. Zelení sú umyté a nadrobno nakrájané. Primiešame kapustu.
Spodok silikónovej alebo železnej formy je vystlaný pergamenovým papierom. Potom natrú zeleninu, ktorú zalejú cestom. Všetko na vrchu posypte sezamovými semiačkami a pošlite do rúry. Pečte by mali byť pri teplote + 180 ° С pol hodiny. Pripravenosť misky môžete skontrolovať špáradlom.
Hotový koláč sa vyberie z rúry. Nechajte ju vychladnúť a až potom ju opatrne vyberte z formy. Teraz ho môžete naservírovať na stôl.
S krehkým a kváskovým cestom
Chutný je aj rýchly krehký koláč s kapustou. Výrobky na jeho prípravu nájdete v každej kuchyni. Pre test musíte absolvovať:
- 1 vajce;
- 100 g múky;
- 100 g margarínu alebo masla;
- 100 ml kyslej smotany 20% tuku;
- 1/2 lyžičky l. soľ;
- 1/4 lyžičky l. prášok na pečenie;
- 1/2 lyžičky l. Sahara.
Na plnenie budete potrebovať:
- 500 g bielej kapusty;
- 1 polievková lyžica. l. slnečnicový olej;
- 1 polievková lyžica. l. prírodný krém 30% tuku;
- štipka soli a zmes papriky.
Najskôr sa kapusta umyje a nakrája na malé kocky. Smažte na rastlinnom oleji za stáleho miešania 10-15 minút. Pred odstavením z ohňa pridáme smotanu, soľ a korenie.
V malej miske zmiešajte múku, soľ, cukor a sódu bikarbónu. Pridáme kyslú smotanu a vajíčko. Miešajte dohladka. Margarín sa topí vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Nalejte ju do cesta a dôkladne premiešajte.
Spodok formy najskôr vymastíme zeleninou alebo maslom. Potom prisypeme múku alebo strúhanku. Vylejeme 1/2 cesta. Potom je náplň opatrne rozložená. Na vrch nalejeme zvyšnú polovicu cesta.
Rúra je vyhriata na teplotu + 150 ° C a pokrm sa pečie 35 - 40 minút. Podávame teplé alebo studené.
Kvasinkové cesto sa vie tiež rýchlo uvariť. Musíte len dodržať proporcie v recepte. Za neho berú:
- 200-250 g múky;
- 125 g masla alebo margarínu;
- 100 ml teplej vody;
- 1/2 lyžičky l. suché droždie;
- 1/2 lyžičky l. prášok na pečenie;
- 1 polievková lyžica. l. Sahara;
- 1/2 lyžičky l. soľ.
Na plnenie budete potrebovať:
- 300 g kapusty;
- 1-2 stredné mrkvy;
- 40-50 ml slnečnicového oleja;
- 10 g cukru;
- 5 g soli.
Maslo by malo byť nakrájané na malé kocky a rozpustené v mikrovlnnej rúre alebo v parnom kúpeli. Droždie rozpustíme v teplej vode. Pripojte tieto 2 komponenty. Pridajte soľ, cukor, sódu bikarbónu, múku a dobre premiešajte. Najskôr pomocou lyžice alebo lopatky na miesenie. Potom musíte pracovať rukami.
Hotové cesto zabaľte do igelitu a odošlite do chladničky. Medzitým môžete začať pripravovať náplň. Mrkvu umyjeme, olúpeme a nakrájame na strednom alebo jemnom strúhadle. Kapustovú hlavu nakrájame nadrobno. Nalejte olej do predhriatej panvice alebo hrnca a opečte zeleninu. Stačí 10-15 minút. Na konci vyprážania dochuťte soľou a korením.
Cesto rozdelíme na 2 rovnaké časti. Vyvaľkáme kruhy s priemerom 0,8-1 cm. Na spodok formy dáme prvú vrstvu. Ďalej nasleduje plnka a druhá časť cesta. Koláč vymastíme vajíčkom a pečieme 20 - 25 minút pri teplote + 160... + 180 ° С.
Pôvodný článoka veľa ďalších materiálov nájdete na našomwebovú stránku.
Dajte lajky a prihláste sa na odber kanála. “O Fasende". To nám umožní vydávať zaujímavejšie články o záhrade.
Čítaj viac:Prečo antúria nekvitne doma: problémy a riešenia