Horúce obdobie prichádza na jeseň. Každý stratený deň sa zmení na stratu časti úrody. S príchodom mrazu sa všetko, čo zostane na povrchu a v zemi, zhoršuje. Existuje však zelenina, ktorá je v pôde dokonale zachovaná až do budúcej zimy, pričom nekazí alebo nestratí svoju chuť. Obyvateľov leta zaujíma, čo môže na záhrade zazimovať zelenina.
Dajte lajky a prihláste sa na odber kanála. “O Fasende". To nám umožní vydávať zaujímavejšie články o záhrade.
Koreňové plodiny, ktoré sa neboja mrazu
Medzi také mrazuvzdorné plodiny patria dvojročné a trváce odrody zeleniny. Ľahko vydržia zimu v pôde. Preto sú buď odstránené z polí a záhrad na úplne poslednom mieste, alebo sú ponechané v zemi až do nasledujúcej sejacej sezóny. Títo zástupcovia rastlinného sveta nevyžadujú starostlivú starostlivosť, zriedka ochorejú a prakticky sa nebojí škodcov.
Topinambur. Táto zelenina sa na pozemkoch letných obyvateľov stále tak často nenachádza, aj keď má veľa výhod. Hlinená hruška obsahuje veľa látok užitočných pre telo. Táto zelenina sa po zbere skladuje veľmi zle. Pri kontakte so vzduchom rýchlo plesnivie. Počas zimy sa ale v pôde s topinamburom nič nedeje. Jedinou podmienkou dobrého stavu okopaniny je vysoká snehová pokrývka. Ak je zima málo snehová, musí byť posteľ pokrytá vrstvou slamy s hrúbkou najmenej 5 cm.
Mrkva Je zvykom túto milovanú zeleninu odstraňovať, ale ak sa tak z nejakého dôvodu nestalo, nemusíte sa obávať o bezpečnosť rastliny v zemi, stačí záhradu pokryť ochrannou vrstvou smrekových nôh. Zároveň by nemali zostať žiadne vrcholy nad zemou, sú vopred odrezané. Na smrekové vetvy sa kladie slama a opadané lístie. Zhora sú všetky vrstvy pokryté filmom. Ak je teplota veľmi nízka, je vhodné lôžko dodatočne naplniť veľkým množstvom snehu. Keď necháte na zimu mrkvu v zemi, treba mať na pamäti, že do jari určite dorastie malé korienok a množstvo vody v nej sa zníži. Bude nežiaduce konzumovať ho čerstvé, hoci takáto koreňová zelenina je ideálna na tepelné ošetrenie: vyprážanie, varenie, dusenie.
Škorononka. V našich zemepisných šírkach je to ešte vzácnejšia zelenina. Na svoju konzerváciu je potrebná aj slama. Ak korene nie sú vôbec vyňaté zo zeme, potom môžete vidieť, ako klíčky zazelenajú, potom kvitnú a dávajú semená.
Paštrnák. Túto zeleninu nie je potrebné ani prikrývať v nie príliš chladných zimách. Jedinou podmienkou je, že posteľ by mala byť vyhrnutá. Na povrchu by mala byť malá kopa.
Dvaja ďalší zástupcovia rastlinného sveta - daikon a okrúhlica - dobre znášajú chladné obdobie v pôde. Ale udržať ich v bezpečí je o niečo ťažšie ako iná zelenina. V tomto prípade budete musieť nainštalovať drevené boky. Dosky sú ponorené do pôdy pozdĺž hranice záhonov do hĺbky 10-15 cm z oboch strán. Do tejto doby by mali byť vrcholy odrezané a zhora je priestor medzi stranami vyplnený riečnym pieskom s vrstvou až 10 cm.
Mrazuvzdorná zeleň
Petržlen. Táto rastlina sa tiež dobre drží v pôde počas celej zimy. Ale na jeseň by mala byť záhrada naplavená alebo mulčovaná vrstvou humusu až do výšky 10 cm. Neodporúča sa však pestovať zeleň z prezimovaných koreňov. stane sa hrubšou a veľa živín ide do kvetov.
Zeler. Dobre znáša aj chlad. Na jeseň, v rámci prípravy na zimovanie, sú vrcholy úplne odrezané a vykonáva sa kopcovanie. Na vrchole je položená vrstva smrekových konárov.
Mangold. Ďalšia vzácna rastlina u nás. Pri skladovaní v pôde v zime vyžaduje táto zeleň ďalší prístrešok s vrstvou rašeliny alebo pilín, v extrémnych prípadoch je vhodné padlé lístie.
Skupina trvácej zeleniny
Medzi také rastliny patrí známy šťovík, chren, rebarbora, ľubovník a všetky druhy cibule. Nie je zvykom ich na zimu čistiť. Byliny používané ako korenie niekoľko rokov prezimujú.
Patria sem mäta, citrónový balzam, oregano, kocúrnik a estragón. V prvom roku sa tieto byliny nezberajú vôbec. Tento čas sa venuje rastline, aby sa zakorenila v pôde a poskytla prvé lístie. Zber je možný až od druhého roku.
Pôvodný článoka veľa ďalších materiálov nájdete na našomwebovú stránku.
Dajte lajky a prihláste sa na odber kanála. “O Fasende". To nám umožní vydávať zaujímavejšie články o záhrade.
Čítaj viac:10 odrôd záhradných čučoriedok, ktoré si zamilujete