V lete zvyčajne žijeme na vidieku, takže recepty na panvici sa v tom čase stávajú obzvlášť relevantnými, pretože v dome bohužiaľ nie je rúra.
Vyprážané zemiaky samozrejme nenechajú nikoho umrieť od hladu, ale aj ten sa môže časom nudiť - sám o sebe viem, že ich nechcem jesť viac ako 2 - 3-krát týždenne.
Preto som sa dostal na kĺb varenia lahodných jedál bez môjho verného „pomocníka“ - rúry na pečenie, a, mimochodom, nie sú nijako podradené chlebom a pekáčom - je radosť ich jesť!
V tomto článku sa s vami chcem podeliť o recept na neobvyklý zemiakový koláč na panvici - je uvarený za pár minút a zjedený ešte rýchlejšie!
Potrebujeme nasledujúce ingrediencie:
Na plnenie:
Zemiaky - 4 ks,
Cibuľa - 1 ks,
Rastlinný olej - na vyprážanie,
Zväzok petržlenu a kôpru
Tvrdý syr - 100 g. (prášok na náš koláč)
Vyplniť:
Vajcia - 1 ks,
Vaječný bielok - 1 ks,
Múka - 1 polievková lyžica. l.,
Soľ, čierne korenie podľa chuti.
Zemiaky musia byť umyté, olúpané a nahrubo nastrúhané. Olúpte a jemne nakrájajte cibuľu. Opláchnite zelenú pod vodou a rozomlejte. Všetky tieto ingrediencie zmiešajte v miske a poriadne premiešajte.
Poďme začať pripravovať náplň: natlačte vajíčko do samostatnej misy, pridajte bielkoviny a múku a potom podľa chuti soľ a korenie.
Teraz obe zmesi spojíme do jedného celku a dobre premiešame. Predhrejte si panvicu, nalejte trochu rastlinného oleja a rozložte „cesto“. Smažte asi 15 minút do zlatohneda, potom otočte a opečte rovnaké množstvo pod uzavretým vekom.
Po uplynutí času posypte koláč strúhaným syrom a na pár minút ho zakryte viečkom.
Vo výsledku dostaneme voňavé chutné jedlo, ktoré stačí ozdobiť zeleným čajom a dať na taniere.
Takýto koláč „ide dobre“, teplý aj studený, takže ho môžete pokojne nechať „na neskôr“. Podľa mojich kulinárskych skúseností ale podľa môjho kulinárskeho zážitku určite nebudete mať problémy s jeho skladovaním, pretože sa konzumuje okamžite, pre jedného alebo pre dvoch!