Dobré popoludnie, vážení hostia a predplatitelia kanála „Budujte pre seba“!
Pred niečo viac ako 3 rokmi sme sa presťahovali do súkromného domu a nemohol som sa dať dokopy, aby som vyrobil aspoň tucet litrov domáceho vína, hoci bývalí majitelia stránky nechali na dvore veľa hrozna.
Vždy som si myslel, že výroba vína je veľmi namáhavý proces, ale moja stará mama otvorila oči a ukázala mi recept pre lenivých ľudí :-)))
Priatelia, tu nie je absolútne potrebné drviť hrozno, sledovať kvasenie alebo nosiť gumené guľôčky alebo rukavice, ale stačí mať iba sklenenú nádobu, celé bobule a cukor.
Recept je založený na prírodnom kvasení.
Babka pripravuje nápoj v 3 litrových plechovkách, preto dávam tento recept na základe objemu - 3 litre. Z jedného takého môžete dostať niečo viac ako 1,5 litra veľmi chutného vína.
Takže bobule sú oddelené od všetkých kefiek zozbieranej plodiny. Neodporúča sa ich umývať, ak predtým neboli nastriekané. Ak ste umývali, určite ho nechajte vyschnúť ...
Ďalej vložíme oddelené bobule, ako sú do nádoby. Nie je absolútne potrebné ich vopred pokrčiť. Preložíme, kým nezostane miesto na 1,5-2 poháre cukru, čo je asi 5-7 cm. od krku.
Potom pridáme cukor - 1,5 - 2 šálky a uzavrieme plastovým vekom. Všetko! Odložíme na poličku na chladné miesto.
Prečo 1,5 alebo 2 lyžice. Sahara?
Neexistujú žiadne obmedzenia a všetko sa učí v porovnaní. Naša rodina má rada sladšie víno a babka vždy urobí 2 poháre cukru. Môžete si vyrobiť niekoľko plechoviek na 1,5 pohára a niekoľko na 2, potom budúci rok budete robiť, ako sa vám páči!
Proces fermentácie sa postupne začne sám a čo je najdôležitejšie, nemusíte pridávať ani alkohol, ani vodu. Fermentačný proces určite nie je rýchly a až po dvoch týždňoch je možné veko uvoľniť, aby uvoľnený plyn mohol voľne unikať.
Výroba vína trvá 3 - 6 mesiacov, len v Novom roku ho môžete otvoriť, a ak chcete - aj skôr, je to možné, iba nie skôr ako 3 mesiace.
Čím menej to stojí, tým menej vína bude. 3. mesiac to stále „hrá“, 4. - 5. a neskôr - už si môžete vychutnať pravé domáce víno, po ktorom už nebudete chcieť piť nič iné!
Po pol roku sa nápoj dekantuje cez gázu, aby sa oddelila zvyšná dužina a semená. Teraz bude stáť mnoho rokov a nebude sa zhoršovať.
Vyskúšajte a určite nebudete ľutovať!
Dúfam, že sa vám recept páčil rovnako ako mne!
... nezabudnite zdvihnúť palce a prihlásiť sa na odber kanála!
Lahodná a zdravá burina, ktorú záhradkári márne vyhadzujú! (Zdieľam recepty)
Čo robiť, keď autá iných ľudí blokujú vchod do dvora alebo do garáže?
Šéfkuchár povedal, ako nakrájať dužinu melónu a prekvapiť hostí!