Veľmi ziskové zelenina - tekvice. Je uložená v okolitých podmienkach bez osobitné zaobchádzanie, ale nie viac ako 4-5 mesiacov. Pre dlhodobé skladovanie by malo byť vykonané polotovary z tekvice.
Prosím dať Huskies a prihláste sa do kanála "o Fazenda". To nám umožní publikovať ďalšie zaujímavé záhradné článkov.
Ako sušiť a blbec
Pre túto metódu polotovary sú najlepšie plne zrelé plody s jasne oranžovej alebo žltej mäso nesochnoy. Sušenie sa riadi len na tele, sa uvoľnil z kôry.
To musí byť nakrájame na kúsky nie silnejšie ako 1 cm. Sa rozkladajú v jednej vrstve v teplom prepláchnuté a chránený pred priamym slnečným svetlom. To umožnilo núteným sušením v rúre. Avšak by malo byť vykonané pri teplote nie viac ako + 50... + 60 ° C
Vysušený tekvica je sladký produkt, ktorý môže byť použitý ako čokolády. V tomto prípade, ovocie nakrájame na kúsky asi 3 cm hrubý. Príprava je nasledujúci:
- Rezy naskladané v sklenenej nádobe a naplňte cukor úplne.
- Bank 03:00 stála v horúčave, a potom 12 hodín na prechladnutie.
- Výsledný sirup sa vyleje na panvicu a zahrieva pri nízkej teplote až do varu.
- Kúsky bánk sú posunuté na sirup, ktorý sa znovu zahrieva po dobu 5 minút (nie varené).
- Rezy sa odstráni zo sirupu, na site sa sušia a až potom v horúcej peci.
V dôsledku toho by mal dostať niečo medzi marcipánu a marmeládou v kôre.
morenie
Marinovať tekvica môžu byť pridané ako samostatný pokrm alebo v kombinácii s inými zeleniny. To je v kombinácii s baklažán, cuketa, paradajky, kapusta, paprika.
Podľa nasleduje klasický recept marinovanie.
2 kg tekvice potrebné vziať pevnú dužinu:
- 1 šálky cukru;
- štvrtina šálka soli;
- 1 šálka octu;
- 2 litre vody.
Korenie pridá k chuti. Odporúča sa umiestniť list ríbezle, kôpor, cesnak (1 hlavy) a pálivej papriky.
Príprava je nasledujúci:
- Že sa voda pridáva cukor, soľ, korenie.
- Marináda priviedol do varu a varí sa po dobu 5 minút.
- V horúcom marinády vyložil všetky zeleninu.
- Marináda sa zeleninou zahreje na miernom ohni po dobu 30 minút.
- Ihneď po zahriatí v horúcom infundovanej marináde octu.
- Hrniec sa mieša a naleje do banky.
Napriek tejto tepelného spracovania, banky potrebujú na sterilizáciu.
Existujú aj iné spôsoby, ako pripraviť nakladané tekvica:
- Pečené tekvica pečenie. Základné komponenty: 1 kg tekvice, sladká paprika, 500 g mrkvy, cibule a paradajok. Marináda - 120 g cukru, štvrtina šálky soli, 100 ml octu. Korenie a bylinky podľa chuti. V hlbokej panvicu vyprážané cibule, papriky a mrkvu, pridajte tekvicu a dusená na miernom ohni. Prinajmenšom pridajte paradajky, cesnak a koreniny. Bezprostredne po pripravenosť dusenej zeleniny s marinádou je umiestnený v pohároch. Pre sterilizáciu možno zabaliť do deky a odišiel tam až do vychladnutia.
- Tekvica s baklažánu sa pripravuje podobným spôsobom. To si vyžaduje: 2 kg tekvice, baklažán a paradajka, 1 kg korenie, 200 g cesnaku, 500 ml rastlinného oleja, 3 lyžice. l. soli, 1/2 šálky cukru, 2/3 šálky octu. Paradajky a cesnak drvený v mixéri alebo mlynčeku. Sú pridaný cukor, soľ a maslo. To všetko sa zahreje na miernom ohni. Po naplnení Tomato varí, to spätne s drvenými zeleniny. Oni sa varí po dobu 45 minút. Potom sa horúca hmota sa zavedie octu a rastlinný mix rozliaty o bankách.
- Sladká nakladané tekvica. Malo by to byť 2 kg tekvice, 2 šálky cukru, 1 I vody, 2 lyžice. l. soli, 2/3 šálky octu, korenia (škorica, klinčeky, aníz). Vo vriacej vody, pridáme cukor a soľ, a potom tekvicu. Varíme 15 minút. Potom sa polotovar sa nechá stáť 10 hodín. Potom dal pán späť na sporáku a zahreje. Cook je potrebné číre zmesi. Ocot sa pridá po panva sa odstráni z tepla.
Tu sú len niektoré príklady z polotovarov z tekvice. Zvláštnosťou tejto zeleniny je možnosť variť z nej sladká aj slaná a dokonca aj pikantné pokrmy. Variety zvýšená kombinácii s inými zeleniny a dokonca aj ovocie a bobule.
pôvodný článoka mnoho ďalších materiálov možno nájsť na našichwebové stránky.
Prosím dať Huskies a prihláste sa do kanála "o Fazenda". To nám umožní publikovať ďalšie zaujímavé záhradné článkov.
Čítajte viac: Šesť nádherné prípravky korenia na zimu