Kórejský mrkva je známa predovšetkým v Rusku. V Kórei je sám o sebe jedlo známy. Pikantné mrkvový šalát s korením vynašiel Kórejčanov, ktorí emigrovali do Ruska. Od tej doby, "kórejská" Mrkva sa zoznámi s jedlom po celom Rusku.
Prosím dať Huskies a prihláste sa do kanála "o Fazenda". To nám umožní publikovať ďalšie zaujímavé záhradné článkov.
Z toho, čo a ako sa pripraviť kórejský mrkva
Klasický recept je zabezpečiť, aby strúhanej zeleniny pridaný do omáčky. Mrkva je impregnovaný touto omáčkou, získanie potrebných vlastností.
K dispozícii je klasický recept, ktorý je doplnený rôznymi prevedeniami kulinárskeho umenia.
Zložky a pomery klasické šalát doplňuje (na 1 kg strúhanej mrkvy):
- cesnak - 4 veľké klinčeky;
- Cibuľa - 1 malá cibuľa;
- koriandra semená (v kórejský "Sanchi") mletý - 0,5 hodiny. l.
- chilli papričky - ¼ h. l.
- rastlinný olej - 100 ml;
- soľ - 0,5 hodiny. l.
- ocot - 2 hodiny. l.
Korenie v základnom prevedení je povinná zložka. Neupresňuje, ktorý zdroj vizuálne užívania. Môžete si vziať prášok, čiernej alebo červenej papriky. Môžete si vziať kus z čerstvých alebo sušených strukov, ale to by malo byť rozdrvený na kašu alebo prášok.
Ako sa používa rastlinného oleja slnečnice. To dáva pokrmu príjemnú chuť. Avšak, môžete využiť horčica, kukurica alebo Camelina oleja. Každý z nich v spojení s bylinkami vytvára akúsi vôní vôňou a chuťou.
sled úkonov
Oranžová koreň musí byť rozdrvený akýmkoľvek možným spôsobom. To sa najlepšie vykonáva pomocou strúhadle s veľkými bunkami. Brúsenie na jemnom strúhadle šalát sa zmení na kašu, čo znižuje jeho estetické vlastnosti.
Za to, že budete potrebovať zeleniny soľ a zalejeme octom. Pôsobením týchto zložiek naštartovať kúsky pomarančovej šťavy.
Kým mrkva infúzie, robiť tankovanie. V horúcej panvici s hrubým, zalejeme olejom, počkajte do tej doby, pokiaľ nie je žiariace syčať. V horúcom oleji, pridáme korenie a jemne nakrájanú cibuľu. Fry, kým cibuľa boli opečené.
Vyberte z panvice ohňa, dať obsah mierne vychladnúť, pridajte nasekaný cesnak. Odporúča sa, aby rez a rozdrviť chesnokodavke. Zmes by mala byť trochu variť. Je potrebné vziať do 15-20 minút.
Mrkvová šťava je vyčerpaná. On je so šalátom nie je nutná. Refuel potreba kmeň. Hotový pokrm by nemal obsahovať vyprážané cibule a iné veľké častice. Naplňte ju voňavým olejom, premiešajte, pridajte koriander. Opäť miešajte, rozšírila do banky, vrazil, prikryjeme pokrievkou a dať do chladničky.
Pre mrkvu absorbuje olej a koreniny, musí stáť v chladničke po dobu najmenej 2 hodín. Po tomto jedle, ktoré majú byť podávané.
Možnosti, ktoré sa líšia od klasických jedál
Kórejci nie sú povolené do šalátov nebolo korenie. Avšak, tieto korenené jedlá nemôže mať všetko. Počet papriky, cibuľa a cesnak môže byť upravená v závislosti na želanie. Šalát nestráca svoju zmyslovú príťažlivosť, aj keď to nemusí byť korenie.
Nie je obmedzená a množstvo korenia. Koriander dáva misky konkrétne príchuť. Avšak, to môže byť doplnený vysuší a jemne mletého bazalky, kôpru a rasce. Príjemná chuť tiež objaví po pridaní sezamových semienok.
Tento pokrm Kórejci vynašiel nahradiť obvyklé čínskej kapusty. Teraz je rastlina je k dispozícii v mnohých oblastiach, takže si môžete pridať do mrkvu kapusty, šípy cesnak, divoké cesnak listovými rezne.
šalát niekedy cukor sa pridáva k zníženiu chuti. 1 kg mrkvy pridajte 1 polievková lyžica. l. cukru. Sladkosť v tomto prípade nebudú cítil, aj naďalej všetku ostrosť korením a cesnakom. Avšak táto misa by horieť sliznice úst, pažeráka a žalúdka.
Mrkva prípravky opísané technológia je typický spôsob vytvárania šalát názvom Korean. Vyznačujú sa bohatosti chuti, prítomnosť octu a oleja. Charakteristickým rysom týchto pokrmov je schopnosť stáť v chladničke po dlhú dobu, bez toho, aby stratil svoje nutričné a senzorické vlastnosti.
pôvodný článoka mnoho ďalších materiálov možno nájsť na našichwebové stránky.
Prosím dať Huskies a prihláste sa do kanála "o Fazenda". To nám umožní publikovať ďalšie zaujímavé záhradné článkov.
Čítajte viac:Ako k ukladaniu mrkvy - osvedčený spôsob,