Okrem obvyklých červená paradajky v mojom pivnici je povinný mať pohári s zelené paradajky. Na rozdiel od ich bratranci zrel, konzervované paradajky zelené dosť pevné a silné, Preto, ako čas je ideálny pre malé občerstvenie pri práci - nie je rozmazaný by sudochki a zaplavila jeho hlavné džús parabolu.
Mimochodom toto prevedenie medzery v zime, najmä pre tých, ktorých paradajky na posteliach, kvôli chorobe alebo klimatické podmienky sa začali zhoršovať aj nevyzrevshie - rovnako ako rodinu do krmiva, je to možné, a vaša úroda save.
V tomto článku sa budem s vami podeliť o recept, ktorý sa tešil aj moja babička - paradajky vykľuť veľmi chutné, ako je detstvo. A čo je najdôležitejšie - s samotnom procese zachovania zvládne aj začínajúceho kuchára.
V záujme zachovania zelených paradajok, potrebujeme:
- paradajky,
- Bobkový list - 3 ks.
- Cesnak - 4 strúčiky,
- Chren koreň - pár kúskov,
- Korenie - 5 ks.
- kôpor,
- Listy ríbezle a maliny - každá má 2 ks.
- Voda - 1,5l
- Soľ - 50 g
- Cukor - 100 g,
- Ocot 9% - 100 g
Počet súčasťou je znázornené na jar trojlitrového
, Takže v závislosti na tom, koľko paradajky chcete zachovať, zvýšiť alebo znížiť tieto hodnoty. Presná hmotnosť paradajok I výslovne neuvádzajú, ako to všetko bude iné.To znamená, začať prácach paradajky a odtrhnúť chvosty. Rada ďalej okamžite pripraviť nádoby a viečka - Umývam všetky jedlá s hydroxidom sodným (to zvládne všetky nečistoty), a potom sterilizovať parou. V dolnej časti bánk dal všetky pomocné zložky, a síce cesnak, chren, kôpor, korenie, bobkový list, ríbezlí a malín listy, a potom začať baliť paradajky.
na dať do banky, rovnako ako si môžete z paradajok, Vložte do jej prvých väčších a menších - takže paradajky najhustejšie zaberať celú plochu.
Ďalej krok k príprave nálevu: nalejte vodu do hrnca, počkajte, až to príde k varu, potom naliať paradajka - je lepšie pokrytie hrdlo nádoby. Nechajte paradajky bude stáť asi 10 minút a potom sa voda sa musí vypustiť späť do panvice. Teraz je na čase, cukor a soľ - pridať do vody a privedieme k varu. Naliať do pohára octu, ihneď zalejeme vriacou soľankou a zrolovať kryt - tento zachovanie nad.
Paradajky dopadne dobre, len "Yum", idú skvele s horúcim zemiakom a jedli na jednom mieste!