Jedným z povinných zvratov zimnom období v našej rodine - zeleninový šalát (lech), pre ktorú v pivnici pridelených samostatnú policu. Po mnoho rokov som bol s použitím konkrétny recept, ako to práve napadlo všetkých členov domácnosti "na chuť." To desiatu dopadá veľmi jasné a v dokonalej harmónii s akoukoľvek prílohu, takže sa uistite, Aj dal tanier Lech pre každú sviatočný stôl - krásne zdobí prázdny a jedol v jednom moment.
V tomto článku sa budem s vami podeliť o tento recept a odhaliť tajomstvo varenia šalát v zimnom období, verte mi, bude to jedlo nenechá nikoho ľahostajným.
Na prípravu potrebujeme:
Paradajky - 6 kg;
Pepper - 8 kg;
Cesnak - 4 hlavy;
Sol - 4 lyžice. l.
Cukor - 1 polievková lyžica ;.
Rastlinný olej - 300 ml;
Ocot (70%) - 2 polievkové lyžice. l.
Nebojte sa o tom, že zloženie jedál zahŕňa octu - to absolútne nebude cítiť v šaláte, a to len tak, aby šalát chuť intenzívnejšie a predĺžila jeho životnosť. áno, Lecha získa absolútne žiadny olej, mierne sladký a voňavéAk ste hľadali niečo také, potom tento recept vám bude určite páčiť.
Takže najprv je potrebné vyčistiť papriky zo semien, nakrájame na plátky paradajok a cesnaku hlavy jasné. Ďalej Paradajky skrútiť v mlynček na mäso a výsledná hmota je kladený na ohni čaká varu. Akonáhle sa paradajky začnú variť, znížiť tepelné a uvaríme po dobu ďalších 20 minút.
V tejto dobe, pôžičky korenie - bude nakrájajte na tenké plátky. Upozorňujeme, že papriky musia byť čerstvé a "mäsité", pretože to bude závisieť od chuti šalát.
Po 20 minútach sa pridá soľná paradajka, rastlinný olej a cukor, okrem toho má olej na rafináciu a nemajú žiadny zápach. Potom sme sa dať jej paradajky dusíme niekoľko minút.
Potom poslať do paradajkovej korením, ale spočiatku sa ani nepohol. Iba 10 minút neskôr, môžete pomôcť korenie "skok". Obväzy dať vrieť po dobu 20 minút, po 5 minútach miešania.
Je na čase, ocot, po pridaní rezervu Latch varu počas ďalších 15 minút. Dovtedy môžete prechádzať strúhaným cesnakom a poslať šalát.
Nalejeme do sterilizovaných pohárov a šalátových zakuporte čiapky, flip a necháme vychladnúť bez zabalenie polotovaru s prikrývkou.
Tu je jednoduchý, ale veľmi chutný recept na zimu. Skúste to, vy a vaša rodina bude páčiť!