Tymian Starí Gréci zasvätený bohyni lásky Afrodity a Romans -Bůh Zeme a Saturn plodín. V ich cti zväzky voňavé bylinky bolo spálené na oltári kostola a hodená do obetných ohňov, z ktorých až do neba voňavý dym z tymianu - kadidla. Výraz "kadidlo" znamená najvyššie ocenenie, a v dnešnej dobe.
Toto a mnoho ďalších materiálov možno nájsť na našich webové stránky.
Prosím dať Huskies a prihláste sa do kanála "o Fazenda". To nám umožní publikovať ďalšie zaujímavé záhradné článkov.
Ďalšie mená:
- tymián
Použité diely:
- olistenie
Tymian Rod zahŕňa viac ako 300 druhov rastlín. Väčšina z nich - vztýčené dreviny kríky alebo trvalky s plazivej stonky, ktorých tkaniva sú bohaté na vonných silíc.
Tymián (T. vulgaris) sa používa pri varení častejšie ako ostatní ich príbuzných. Jeho drobné šedo-zelené listy môžu byť oválny alebo pretiahnutý tvar, ale vždy vydávajú silnú vôňu. Tiny biela (niekedy svetlofialový) kvety sú zhromaždené na koncoch stoniek vo vysokom kefou.
Medzi najobľúbenejšie odrody:
Silver Posie
Odroda s jemnými zelenými biele listami;
nemecký Winter
Plazivý rôzne studené tolerantné;
Provence
Vysoko kvalitné kulinárske odroda z Francúzska;
Fragrantissimus
Hybridný odroda s veľmi malými listami, ktoré majú vôňu citróna a tymianu;
erectus
Variety so silnými zvislými výhonky.
Rasca tymián alebo tymian bylina-Baron (T. herba-Barona)
Plazivej ker s tmavo zelené, kopijovité, vonia tymián listy a uvoľnené lila púčiky.
Capitate tymián (T. capitatus)
Populárny kulinárska bylina so silným zápachom a tmavo ružové kvety, zhromaždené na špičkách stoniek v hustých capitate kvetenstvo.
Tymián bichevidny, alebo španielčina (T. mastichina)
Čistá vzpriamený ker s sivasto zeleň, ktorej charakteristická vôňa tymianu dáva trochu eukalyptu. Vynikajúca korenie na riad varené na grilovanie.
Lemon tymian (T. citriodorus)
Zaoblený ker až 30 cm, s malými listami, tymián vydal citrónovú vôňu a voľné strapcoch z fialové kvety. Jeho listy sú obvykle ochutený rýb a hydiny.
«Strieborná kráľovná»
Odroda je pestrofarebný zelené a biele listy.
«Lime»
Zelené odrody listy voňajú po vápno ovocie.
U listnatých druhov tymiánu vyznačujú širokými oválnymi listami s typickou vôňou tymiánu a whorled štetcov lila kvety. Táto skupina zahŕňa celý rad «Oregano» ( «Pizza»), «Pennsylvania Tea», ktorého jemná chuť je ideálny pre Príprava živných infúziou a «Bertram Anderson» s ružovými kvetmi a žiarivo zlatých rokov zeleň.
Winter tymián (T. hyemalis)
Malý ker s hustým šedavej listami zozbierané na výrobu hotových suchých bylín korenia a produkovať esenciálny olej.
Niektoré druhy sú oceňované ako tymián pre chuť a pre svoju schopnosť rýchlo utiahnuť krajine hojne kvitnúce zelený koberec.
Rašelinový tymián (T. caespititius)
Vždyzelený ker s drobnými mrazu chlpaté listy, publikuje horkú pomarančovú vôňu. Kvety sú fialové alebo biele.
Materina dúška (T. serpyllum)
Radenie formy na zemi koberec plazivej vetvenia stoniek (niekedy červenkasté) a pachových oválne alebo kopijovité listy.
Vlnená tymián (T. Pseudola-nuginosis)
Mäkké šedozelené listy pokryté hustými chĺpkami.
Winter tymián (T. hyemalis)
Malý ker s hustým šedavej listami zozbierané na výrobu hotových suchých bylín korenia a produkovať esenciálny olej.
Niektoré druhy sú oceňované ako tymián pre chuť a pre svoju schopnosť rýchlo utiahnuť krajine hojne kvitnúce zelený koberec.
umiestnenia
Všetky druhy materinej dúšky potrebujú jasného slnečného svetla a dobre odvodnené pôde.
rozmnožovanie
Jarná siatie semien. Odrody vypestované odrezkami alebo rozdelenie do krovia.
starostlivosť
Vybratie vyblednuté kvetinové chumáče stimuluje rast.
Škodcov a chorôb
Keď sa pestuje na plnom slnku takmer nemení. tymian listy vylučujú látky, ktoré inhibujú rast iných rastlín, čo znižuje konkurenciu burín.
Úroda a skladovanie
Vzhľadom k tomu, tymianu listy obsahujú trochu tekutiny, ktoré sa samy tiež na sušenie, v tieni, dobre vetranom mieste a udržať ich chuť a arómu.
bylinná medicína
- tymián
Použité diely:
- olistenie
- kvitnúce vrcholy stoniek
Vďaka vysokému obsahu silice tymianu má silné antimikrobiálne vlastnosti. Ďalej sa uvoľňuje svaly (napr., Priedušiek) a má vykašliavanie akcie, ktoré tymián je účinnú liečbu bežného prechladnutia, chrípky a ďalších respiračných ochorení spôsobmi. Jeho tinktúra a odvar opláchnite hrdlo angíny a faryngitídy.
Tymian lieky tiež pomoc pri poruchách trávenia (nadúvanie, koliky, nadúvanie) a gastro-črevné infekcie.
Počas tehotenstva alebo dojčenia by nemali zneužívať byliny tymián a používať tymián olej.
domácnosť
Tymian éterický olej sa pridáva do dobrých čistiacich a dezinfekčných prostriedkov.
kuchařství
Mnoho druhov tymián (tymian, citrón, rasca a ďalšie) vydávať vôňu, bude ich zodpovedajúce druhové meno. Aj keď sa varí väčšinou len dva druhy tymiánu - tymianom a citrónom, je vhodné, aby sa možnosť kontrolovať kvalitu a chuť svojich ďalších odrôd.
Tymián - jedným z hlavných korenia európskej kuchyne. Veľmi často sa používa pri varení pokrmov bublala a ako korenie pre mäso, hydinu alebo hry. Pretože vďaka silnému chuťou a vôňou tymiánu môže prehlušiť mäkkého korenie, najvhodnejšie spoločník pre neho - cibuľa, červené víno a cesnak. Okrem týchto kurzov, sa pridáva do masovej paštéty, nakladaná zelenina (najmä olivy), na pokrmy z baklažánu a paradajok a husté zeleninové polievky. Sušeného tymiánu listy - povinnú súčasť ryžových pokrmov a polievka Gumbo Djambala, populárny v juhovýchodnej Spojených štátoch.
Toto a mnoho ďalších materiálov možno nájsť na našich webové stránky.
Prosím dať Huskies a prihláste sa do kanála "o Fazenda". To nám umožní publikovať ďalšie zaujímavé záhradné článkov.
Čítajte viac: Kvitnúce trvalky v záhrade: tipy pre záhradníkov