Ak vy, rovnako ako mnohé iné ženy v domácnosti, podporujete myšlienku nulovej produkcie odpadu, potom vás bude zaujímať, ako môžete s výhodou využiť konzervovaný rybí olej. Novate.ru ponúka recepty na niekoľko jedál, ktoré určite ozdobia váš stôl.
Pred rozhodnutím, kam pridať konzervovaný olej, si musíte pozorne prečítať informácie na plechovke. Faktom je, že nie každý výrobok je možné opätovne použiť v procese prípravy jedla. Ak je teda napríklad v konzerve slnečnicový olej, je lepšie ho vyliať. Olivový olej je naopak užitočný v mnohých receptoch vďaka dostupným prospešným látkam, najmä mastným kyselinám.
Výhody a nevýhody oleja z plechovky
Predtým sa na konzervovanie rýb používal najmä olej alebo vlastná šťava. Keď sa však myšlienka správnej výživy stala populárnou, trendy sa zmenili. Namiesto bežného oleja začali výrobcovia pridávať do konzervovaných potravín vodu. Okrem nej v dóze nájdete aj malé kúsky rýb a prírodnú šťavu. Tá sa uvoľňuje sama pri príprave konzerv, preto ide o „neúmyselnú“ zložku.
Ak hovoríme o výhodách a nevýhodách konzervovaných potravín obsahujúcich olej, potom najvýznamnejšou nevýhodou je vysoký obsah kalórií. Takýto produkt má trikrát viac kalórií ako ryby, ktoré „plávajú“ vo vode. Pre porovnanie si vezmite 150 gramov konzervovaného tuniaka v oleji, ako aj 150 gramov konzervovaného tuniaka vo vlastnej šťave. Prvý obsahuje 290 kalórií a druhý obsahuje 130 kalórií.
Ale olej má aj svoje výhody. Hlavná vec je chuť, ktorú dáva rybám. Ak vyskúšate takéto konzervy, okamžite pocítite ich šťavnatosť, jemnosť, jemnosť a jemnosť – ryba sa akoby roztápala v ústach. Preto je zvykom ich používať v procese prípravy šalátov, sendvičov a niekedy aj prvých jedál.
Recept 1: Polievka
Plánujete uvariť zemiakovú alebo rybaciu polievku? Potom tam pokojne môžete pridať olej z rybej konzervy. Bude chutiť ako rybacia polievka, ale v ľahšej verzii. Ak dnes potrebujete konzervu a zajtra alebo o pár dní maslo, pokojne ho môžete uložiť do mrazničky. Za týmto účelom nalejte do vrecka na zips alebo do jednorazovej nádoby s pevným vekom (predáva sa v lekárňach) a odošlite do mrazničky.
Recept 2: Vyprážané ryby
Sú ryby častým hosťom vo vašom jedálničku? Potom navrhujeme nesmažiť, ale piecť spolu... s maslom z konzervy. Ukáže sa to veľmi chutné a výživné. Rybu namarinujte v soli, korení a obľúbenom korení, ako je paprika, prelejte citrónovou šťavou, vložte do alobalu a pridajte pár lyžíc masla (môžete dať aj kúsok mrazeného). Konce fólie dobre zabaľte, aby sa olej počas pečenia nevylial, a pošlite rybu do rúry predhriatej na 190 stupňov na 20 minút.
Recept 3: Koláč
Nie každý má rád koláče plnené bobuľami, ovocím alebo pudingom. Niektorí uprednostňujú nesladké možnosti, napríklad s vajcami a zeleninou, mäsom, ryžou. Jednou z našich obľúbených možností je rybí koláč. A šmrnc mu môže dodať náplň s prídavkom oleja z konzerv. Uvidíte, že chuť bude hneď jasnejšia a sýtejšia. Mimochodom, ryža bude vynikajúcim spoločníkom pre ryby. Pokúste sa nejako liečiť členov rodiny koláčom s takouto náplňou.
>>>>Nápady na život | NOVATE.RU<<<<
Recept 4: Dressing
Tu je niekoľko dobrých možností:
• Kúpte si slede, rozkrájajte ho, vyberte kosti, nakrájajte na kúsky požadovanej veľkosti a namiesto polievania octom a kúskov cibule pridajte olej z konzervy. Rybe dodá zaujímavú chuť a vôňu.
• Maslo z konzervy z rýb sa hodí k cibuľke, preto ich odporúčame spárovať. Zeleninu nakrájajte na tenké krúžky alebo pol krúžky, preložte do malej nádoby, zalejte olejom, dobre premiešajte, prikryte a vložte na noc do chladničky. Tento dresing je ideálny na teplý zemiakový šalát alebo tradičnú zemiakovú kašu.
• Maslo sa hodí nielen k vareným zemiakom, ale aj k ryži. Je tiež ideálny na dresing vinaigrette. Pečený cesnak dodá šalátu šmrnc, len ho treba najskôr rozdrviť na kašu.
• Zvyknete si „Caesara“ neobjednávať v reštaurácii, ale variť si ho doma? Potom ponúkame vynikajúcu verziu šalátu s dresingom v podobe konzervovaného masla. Na tento účel sa najlepšie hodí tuniakový alebo lososový olej. Do misky odporúčame pridať aj krevety - rybia príchuť dresingu dokonale rozozvučí morské plody a rozjasní ich zvuk v šaláte.
Recept 5: Paštéta
Možnosti paštéty zakúpené v obchode sú neprimerane drahé, takže mnohé ženy v domácnosti ich radšej varia vlastnými rukami. Výsledkom je výborná nátierka na chlebíčky, ale aj náplň do tartaletiek. Najchutnejšou a najšťavnatejšou možnosťou je rybia paštéta. A aby bol viac nasýtený, mal by obsahovať konzervovaný olej.
Takže na prípravu paštéty budete potrebovať rybiu konzervu, dva-tri strúčiky cesnaku, polovicu lyžička sójovej omáčky (ak je konzervovaná nesolená), tri sušené paradajky alebo jedna polievková lyžica hustej paradajky pasty. Všetky zložky sa musia pridať do misky mixéra a dobre šľahať, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Hotovú paštétu môžeme použiť tradične - na natieranie chleba, krekrov - alebo plnenie tenkých palaciniek. Hodí sa aj k čerstvej zelenine – môžete vymyslieť jedlo so zaujímavou kombináciou produktov.
Ak chcete pokračovať v téme varenia, prečítajte si článok Ako vyprážať rybu tak, aby sa nikdy neprilepila na panvicu
Zdroj: https://novate.ru/blogs/220522/63054/