Dobrý deň, milí čitatelia! Hrušky milujú dospelí aj deti. Mnoho záhradníkov pestuje tento ovocný strom na svojich záhradných pozemkoch. V dnešnom článku si povieme, ako správne zberať hrušky a skladovať úrodu, pretože vystihnúť moment optimálnej zrelosti hrušiek je veľmi problematické. Ako dozrieť hrušky už odobraté z vetvy, je možné jesť zelené ovocie? Na tieto a mnohé ďalšie otázky odpoviem v tomto článku.
Známky zrelej hrušky
Prvým znakom zrelosti je pevnosť hrušky. V ideálnom prípade by ovocie malo byť mierne tuhé. Šupka by nemala mať čierne bodky, priehlbiny a škvrny. Aróma tiež pomáha určiť, ktoré ovocie je pred vami: zrelá hruška bude mať príjemnú sladkastú vôňu.
Ďalším testovacím kritériom je stonka. Ak je elastická, potom je hruška už zrelá.
Ovocie dozrievame doma
Ak ste odstránili plody, ktoré nedosiahli úplnú zrelosť, neznepokojujte sa. Existuje niekoľko trikov, ktoré pomôžu ovociu dozrieť doma:
- Plody pošlite do miestnosti s teplotným režimom asi 20 stupňov a nechajte ich tam až týždeň. Je vhodné rozložiť hrušky na veľkú misku alebo podnos. Na skladovanie nepoužívajte plastové vrecká. V takýchto podmienkach plody nedozrejú, ale s vysokou pravdepodobnosťou sa pokazia.
- Pred odoslaním na dozrievanie by sa plody nemali umývať, stačí ich zabaliť do vrstvy papiera. Nezrelé hrušky nikdy neposielajte do chladničky, pretože chlad nedovolí ovociu dozrieť.
- Susedstvo s iným ovocím pomôže urýchliť dozrievanie. Na tento účel môžu byť hrušky odoslané v jednom balíku s jablkami alebo banánmi. Tajomstvo metódy je jednoduché: zrelé plody uvoľňujú etylén (špeciálny plyn, ktorý ovplyvňuje dozrievanie a kvitnutie mnohých plodín), čo pomáha nezrelým plodom dosiahnuť zrelosť.
- Na skladovanie používajte papierové vrecká.
Stojí za zmienku, že všeobecné obdobie dozrievania hrušiek neexistuje. Určujúcu úlohu zohrávajú parametre mikroklímy a vlastnosti odrody. Aby plody nestihli dozrieť, oplatí sa pravidelne kontrolovať ich stav v baleniach.
Ako udržať zrelé hrušky dlhšie?
V závislosti od odrody môžu byť hrušky skladované bez straty ich chuťových vlastností od dvoch týždňov do jedného a pol mesiaca.
Dlhšie uchovávanie ovocia pomôže nasledujúcim pravidlám:
- Neskladujte hrušky v chladničke s inými potravinami. Je lepšie im prideliť samostatné oddelenie.
- Optimálna teplota na skladovanie je od 0 do 5 stupňov Celzia. Každý deň sa oplatí kontrolovať ovocie, či neobsahuje škvrny alebo známky rozkladu.
- Pri absencii nočných mrazov môžu byť hrušky uložené v priestore balkóna alebo lodžie. Pri negatívnych teplotách sa dužina ovocia stáva vodnatou a stráca svoju sladkosť.
- Ak má váš dom pivnicu alebo pivnicu, ohniská sa tam dajú po vložení do drevených debničiek uskladniť. Je však potrebné zvážiť, že miestnosť musí byť dobre vetraná. Debničky na ovocie sa odporúča zdvihnúť 20 centimetrov od úrovne podlahy. Je žiaduce zabaliť každú hrušku papierom.
- Ovocie je možné zmraziť na neskoršie použitie pri varení. Mrazené hrušky možno skladovať až rok. Na tento účel je potrebné zrelé ovocie dôkladne umyť a jadro vyrezať. Nakrájané ovocie je potrebné vysušiť, potom sa môže poslať do mrazničky, hermeticky zabalené.
Teraz viete, že ovocie odobraté zo stromu vopred môže úspešne dozrieť aj v mestskom byte. Hlavnou vecou je poskytnúť mikroklímu potrebnú na starnutie.
Prečítajte si tiež: Spôsoby rozmnožovania obyčajných a remontantných malín. tipy a triky
Ďalší súvisiaci článok: Paradajka Anyuta: charakteristika a popis odrody, výnos
Priatelia, nezabudnite sa prihlásiť na odber kanála a ak je článok užitočný, zanechajte LIKE!
#hrušky#skladovanie hrušiek#dozrievanie hrušiek doma