Móda je dáma nestála a veľmi premenlivá. To platí úplne o všetkom, vrátane jedla. Ak boli niektoré jedlá tridsať alebo štyridsať rokov prakticky pravidelné na každom stole, potom sa v našej dobe zachovali aj recepty ďaleko od všetkých rodín. Naši súčasníci, niektorí z nich nielenže nevarili, ale ani neskúšali.
1. Cuketový džem
Ak sa predtým všetci bez výnimky pripravovali na zimu vo forme ochrany, potom v modernom svete mnohí túto činnosť opustili. Vždy je veľa času. Áno, a dnes si v obchode môžete kúpiť všetko, po čom vaše srdce túži.
Ale raz uvarili lekvár, ktorý sa len ťažko niekde dá kúpiť. Ako surovina na to bola použitá obyčajná cuketa. Možno to ešte dnes zavrie niekto iný, ale to už je veľká vzácnosť. Chuť je nezvyčajná, ale celkom príjemná a vždy rýchlo odišla.
2. Šalát "Ryba v rybníku"
Nielen džem a iné zaváranie išli bokom. Nechýbajú ani dávno zabudnuté šaláty, napríklad „Ryba v rybníku“. Bol pripravený vo vrstvách, z ktorých „vyskakovali“ šproty. Bolo to nielen chutné, ale aj krásne. Niektorým hosteskám sa podarilo ísť ďalej. Nejako zafarbili majonézovú modrú farbu a bolo z toho takmer skutočné jazero. Chuťovo aj vzhľadom skutočné umelecké dielo. Navyše neboli potrebné žiadne super nezvyčajné ingrediencie.
3. "Posikunchiki"
Názov tohto kulinárskeho majstrovského diela nie je známy každému. Ale tým, ktorí vyrastali na Urale, to okamžite pripomenie detstvo. Tak sa nazývali malé koláče, v ktorých bolo mleté mäso. Správne „poikunchiki“ - ak pri hryzení vytečie z koláča trochu šťavy. Tieto koláče sú veľmi chutné a veľmi šťavnaté. Snáď ani teraz v tomto kraji gazdinky nezabudli na toto úžasné jedlo a naďalej rozmaznávajú svoju domácnosť.
4. Pečeňové lievance
Zvyčajne tieto palacinky prišli na záchranu viac ako raz, keď rodine došli finančné prostriedky. Faktom je, že náklady na produkty potrebné na ich prípravu boli minimálne. A áno, chutili celkom dobre. Dnes ich, žiaľ, pripravuje málokto.
5. Kaviár z mliečnych húb
Na prípravu kaviáru sa nepoužívali len mliečne huby. Táto svojrázna paštéta bola obdobou moderných sendvičových hmôt, ktoré sa vyrábajú s rôznymi príchuťami. Jediný rozdiel je v tom, že sovietska domáca verzia bola oveľa chutnejšia a s prírodným zložením. A čo je v našich kupovaných nátierkach, sa dá len hádať.
>>>>Nápady na život | NOVATE.RU<<<<
6. Torta "Kláštorná chata"
Dnes si väčšina ľudí kupuje rôzne torty v obchodoch alebo si ich objednáva u súkromných cukrárov. Možno je niekto príliš lenivý na to, aby trávil čas pečením, a mnohí ho jednoducho nemajú, vzhľadom na moderné tempo života. Nech je to akokoľvek, väčšina gazdiniek piekla koláče v Sovietskom zväze. Jednou z nich bola úžasná torta s názvom „Kláštorná chata“. Bolo to nielen chutné, ale aj krásne, skutočná ozdoba každého stola.
Samozrejme, zďaleka to nie sú všetky jedlá, o ktorých moderní ľudia, najmä mladí ľudia, ani nepočuli. Ale boli by po chuti mnohým.
V pokračovaní témy si prečítajte, čo existuje dva triky, ako urobiť palacinky v diere.
Zdroj: https://novate.ru/blogs/171021/60909/