Hríby sú známe všetkým hubárom bez výnimky, aj keď nie každý vie, že v našich lesoch je dostatočne veľká rozmanitosť - existuje viac ako tridsať druhov. Väčšina z nich má jednu vlastnosť - čiapka je pokrytá lepkavou kožou. Existujú tie, v ktorých je jednoducho zamatová alebo mierne vlhká, ale teraz nehovoríme o týchto exemplároch. Sme zvyknutí, že túto časť huby treba pred varením odstrániť. Musím to urobiť?
Vráťme sa teda k jednoduchým všetkým známym maslám s ich charakteristickou šupkou. Spory o lúpanie sa medzi hubármi vedú už dlhšie.
1. Argumenty tých, ktorí sú za olupovanie kože
Existujú ľudia, ktorí sú presvedčení, že hubový film obsahuje látky, ktoré spôsobujú laxatívny účinok. Preto je potrebné ho odstrániť, aby sa predišlo zjavným problémom. Problémy so stolicou samozrejme môžu byť, ak jete veľa húb. Ale nezáleží na tom, či majú na sebe kožu alebo nie. Nezabúdajte na individuálne vlastnosti svojho tela. U každého reaguje na konkrétny produkt inak.
Niektorí si myslia, že pri malých hubách nie je sťahovanie z kože potrebné, ale pri veľkých áno. Nie je celkom jasné, prečo je to tak. Niekto šúpe šupku z estetických dôvodov, vraj v polievke z nich alebo v marináde, vyzerajú lepšie, ako samotný pokrm. Tu je všetko naozaj tak a nedá sa s tým len súhlasiť. No sú aj takí, ktorí to robia zo zvyku, ako učila moja mama. Taká je ich tradícia a je zbytočné tu polemizovať.
2. Čo je naozaj
V skutočnosti nie je žiadna špeciálna potreba, a už vôbec nie, odstraňovanie kože z klobúkov húb. Neobsahuje škodlivé prvky, preto je absolútne bezpečný pre zdravie.
>>>>Nápady na život | NOVATE.RU<<<<
Samozrejme, ak ide o tradíciu, ktorá sa prenáša z generácie na generáciu, nikto sa neobťažuje v tom pokračovať. To isté možno povedať o chuťových preferenciách, aj keď jedlá z ošúpaného a nerafinovaného masla sa chuťovo veľmi nelíšia, až na trochu farby.
Bude rovnako zaujímavé a užitočné zistiť ktoré výrobky umývať pred použitím je škodlivé a ktoré sú povinné, hoci mnohí robia opak.
Zdroj: https://novate.ru/blogs/130821/60156/
JE TO ZAUJÍMAVÉ:
1. Prečo ruské tanky stále jazdia na 90-ročných motoroch
2. Makarovova pištoľ: prečo majú moderné modely čiernu rukoväť, ak v ZSSR bola hnedá
3. Ako sa obrovská loď dokáže udržať na relatívne malej kotve v prúde