V Sovietskom zväze, ako teraz, boli aj reštaurácie. Návštevníkom bola ponúknutá široká škála jedál, vrátane chutných. Občania mohli ochutnať jesetera na ražni, cocotte kraby, zákusky od autora. Ale tieto jedlá, ako sa ukázalo, neboli najdrahšie, respektíve nemuseli platiť najvyššiu cenu.
Spolu s pohostinskými zariadeniami, ktorých bolo v ZSSR obrovské množstvo (rovnaké kaviarne, závodné jedálne), existovali aj reštaurácie elitnej triedy. Na ich predných dverách bol vždy nápis, že tam nie sú žiadne sedadlá. Niekedy ľudia, ktorí chceli obedovať v reštaurácii, stáli v rade až na pol ulici. Do reštaurácie sa ale mohol dostať aj obyčajný človek.
1. Vstupenka stojí polovicu platu
Ak si porovnáte menu a ceny reštaurácií v Sovietskom zväze, máte pocit, že vtedy bolo všetko oveľa lacnejšie ako v moderných podobných zariadeniach. Napríklad v Leningrade v jednej z najprestížnejších inštitúcií s názvom "Astoria" v rokoch 1970-1980. šašlik, hovädzí stroganov a iné teplé mäsové jedlá stoja návštevníkov jeden-dva ruble a káva a rôzne zákusky stoja od dvadsať do tridsať kopejok. A to je s priemernou mzdou 150 rubľov. (plus alebo mínus).
V Moskve v reštaurácii Aragvi na Tverskej alebo v Prahe v reštaurácii Arbat stála výborná večera pre dvoch asi desať až pätnásť rubľov. Ale zďaleka nie všetci obyvatelia mesta a hostia mohli navštíviť reštaurácie. Vstup dovnútra nebol vždy zadarmo. Niekedy to bolo drahšie ako samotná večera. Cez deň si človek mohol ľahko zobrať chutný obed za dva ruble bez toho, aby musel stáť v rade, a večer, aby sa dostal do reštaurácie, musel vrátnik pri vchode dať sprepitné.
Nehovorené ceny boli všade iné. Do bežnej reštaurácie sa dalo vojsť za jeden alebo tri ruble, v inštitúcii o niečo vyššej triedy pri vstupe bolo treba zaplatiť desať rubľov. No v takých reštauráciách ako je „Praha“ za túto sumu bolo nereálne dostať. Vstupné stojí cez víkendy až päťdesiat rubľov.
2. "Siedme nebo"
V hlavnom meste ZSSR bola aj reštaurácia, do ktorej sa dalo vstúpiť len so vstupenkami. Boli tam aj časové limity. Volalo sa „Siedme nebo“ a nachádzalo sa na veži Ostankino. Jeho výška nad zemou bola 330 m. Bol najvyšší v krajine, navyše sa otáčal – za štyridsať minút urobil jednu otáčku. Keďže v sálach reštaurácie nemohlo byť súčasne viac ako osemdesiat ľudí, fungoval systém lístkov. Cena jednej letenky, najlacnejšej, bola sedem rubľov na osobu.
Menu tu nebolo vymyslené. Pečené rezne, sendviče, šaláty s majonézou. Jedlá sa tu nevarili, len sa ohrievali. V televíznej veži bolo z bezpečnostných dôvodov zakázané varenie. Ceny boli vysoké: jedno jedlo mohlo stáť sedem rubľov, a ak bolo občerstvenie doplnené alkoholickými nápojmi, bolo možné pripraviť všetkých dvadsať.
3. Morské plody v časoch nedostatku
Všetko, čo sa týkalo jedál z rýb v reštaurácii bolo vždy drahé. Napríklad v Sverdlovsku (dnes Jekaterinburg) v polovici sedemdesiatych rokov minulého storočia existoval podnik s názvom „Ocean“, rybia reštaurácia, ktorá si rýchlo získala popularitu. Kým v mestských obchodoch bol nedostatok prakticky všetkého, ochutnať sa v ňom dalo úplne všetko.
Návštevníkom ponúkli lacného pečeného lososa, diétne šaláty s chobotnicou, stellate vývar z jesetera. Obed stál asi dva ruble a pozostával z tartaletky s maslom a kaviárom a dvoch koláčov s vývarom. Pokiaľ ide o ceny, časť takmer akéhokoľvek jedla nestojí viac ako tri ruble. Kaviár Sevruga bol oveľa drahší - cena zaň bola až šestnásť rubľov.
>>>>Nápady na život | NOVATE.RU<<<<
4. Len pre zahraničných turistov
Množstvo reštaurácií malo špeciálne priestory pre špeciálnych hostí a zahraničných turistov. Napríklad v „Prahe“ bol popri štandardnom menu aj jedálny lístok takzvanej „prvej kategórie“. Slovenský bravčový rezeň stál podľa neho 20 rubľov, teľacie filé s hubami - 30 rubľov, kaviár s krutónmi a maslom - 54 rubľov.
V Intourist (hotel) mohli do reštaurácie prísť len cudzinci alebo tí, ktorí mali špeciálne pozvanie. Faktom je, že za jedlá sa platilo iba v cudzej mene. Ale aj menu sa líšilo od ostatných reštaurácií. Návštevníkom ponúkli ochutnať rôzne chuťovky s kaviárom a jeseterom vareným na ražni.
Pokračovanie v prečítanej téme, akých 10 jedál je lepšie si neobjednávať v reštaurácii, aby ste nemuseli ľutovať.
Zdroj: https://novate.ru/blogs/260721/59910/
JE TO ZAUJÍMAVÉ:
1. Prečo sa na amerických predmestiach stavajú domy z lepenky a preglejky?
2. Prečo nosia americkí muži tričko pod košeľou?
3. Prečo je indické zlato veľmi žlté a odkiaľ sa tam toľko berie od žien?