Tento rok sme mali šťastie: zemiaky sa veľmi dobre uvoľnili. V dači mám niekoľko postelí, z ktorých sa mi podarilo nazbierať až 3 vrecia zemiakov. Prirodzene som chcel túto plodinu zachrániť na dlhú zimu.
Keďže bývam vo výškovej budove, problém so skladovaním je akútny. Priateľským spôsobom treba zemiaky vyviesť do pivnice alebo pivnice, ale ja ich nemám.
Pokazia sa vám zemiaky pri dlhom skladovaní? Kedysi sa to so mnou kazilo, ale teraz zostáva svieže a krásne až do jari! Počúvajte, ako sa mi darí uchovávať hodnotnú zeleninu!
Ako obyvateľ bytu v prvom rade prišli na myseľ miesta na skladovanie plodín ako špajza, balkón a výklenok pod oknom (v starých chruščovských domoch také miesto je, v moderných bytoch je to nepravdepodobné).
Hľuzy musia byť pred skladovaním dôkladne vysušené. Nemali by ste ich umývať. Nasleduje fáza triedenia, počas ktorej vyberáme odrody, ktoré dozreli skôr. Majú najkratšiu trvanlivosť, maximálne v polovici jesene. Spočiatku sa musia jesť.
Tieto hľuzy som vložil do skrinky pod umývadlo. Skvelou možnosťou je skladovať zemiaky v drevených škatuliach. Také som nenašiel, a tak boli použité obyčajné kartónové škatule. Spodok škatúľ zasypem novinami, pokrčeným kancelárskym papierom alebo ich prikryjem pilinami. Navrch som dala zeleninu.
Tu sú moje tajomstvá dlhodobého skladovania zemiakov:
- 1. Najprv som k zemiakom vložil repu.
Táto koreňová zelenina čerpá vlhkosť zo zemiakov, v dôsledku čoho sa nezhoršuje.
2. Za druhé, do škatule som vložil niekoľko tabliet s aktívnym uhlím. Pravidelne ich treba vymieňať za nové.
3. Ak je v dome mäta, potom som tiež dal niekoľko suchých vetvičiek do krabice so zemiakmi.
Umývadlo alebo vedro je celkom vhodné na skladovanie zeleniny, hlavnou vecou je vytvoriť v nich niekoľko otvorov na cirkuláciu prúdov vzduchu.
Mám priateľa, ktorý robí na balkóne špeciálne škatule a zobrazuje ich vo forme hniezdiacej bábiky. Medzi dnom, stenami a vekom necháva niekoľko centimetrov prázdneho priestoru.
Do výsledných dutín vloží kúsky peny alebo naleje piliny. Celú konštrukciu obalí vrstvou linolea a vo vnútri škatúľ spracuje manganistanom draselným.
Mimochodom, kedysi som tiež nosil zemiaky na balkón. Vzal kartónové škatule, dno prikryl dekou, potom navrch položil zemiaky so zeleninou a celé to zabalil do ďalšej deky. Do jari som mal vždy čerstvé zemiaky!
Podeľte sa o svoj spôsob skladovania zemiakov!
Dúfam, že sa vám tento článok páčil. Budem nekonečne rád za vaše lajky 👍 a prihlásenie na odber kanála.