Napriek tomu, že mnohí tento trik nepoznajú, aktívne sa používa vo verejnom stravovaní. Boršč varený v rôznych podnikoch má preto bohatú červenú farbu. Nie je nič super komplikované, takže každá žena v domácnosti môže vo svojej kuchyni variť chutný a krásny boršč.
Dôležitým pravidlom, ktoré je potrebné vždy pamätať, je to, že kyselina si zachováva farbu. To znamená, že pri varení alebo dusení repy sa musí bezpodmienečne pridať. Ale ani v tomto prípade nesmie byť pokrm prepečený, inak bude farba menej nasýtená.
1. Ako dosiahnuť sčervenanie boršče
V zásade sa všetko robí podľa normy. Repa a paradajková pasta sa vyprážajú, pridá sa voda a celé sa to dusí na panvici. Hlavnou vecou je pridať trochu octu s vodou, potom nedôjde k kritickej strate farby.
Hlavným trikom je prírodná borščová farba. Na získanie takejto farby je potrebné použiť nielen samotnú repu, ale aj ich šupky. Prirodzene, nemusíte to pridávať do boršče.
Čistiace prostriedky sa umiestnia do samostatného hrnca, zalejú vodou a pridajú sa dve až tri polievkové lyžice octu. To všetko musí byť vložené na minimálny oheň, aby bol budúci náter napustený. Kým sa pripravuje boršč, pripravuje sa aj farbivo.
>>>>Nápady na život | NOVATE.RU<<<<
2. Ako sa do misky pridáva repná farba
Farbivo sa do misky pridáva až na samom konci varenia. Potom, čo je boršč pripravený, sa oheň zníži a pridá sa výsledné farbivo. Oheň by mal byť väčší, aby pokrm vrel a okamžite ho vypol.
Dôležité! Boršč by mal s farbou len málo vrieť, pretože farba zmizne.
Pokračovanie v čítaní témy, ako variť repu bez zápachu v celom byte a potom tiež neumývať panvicu.
Zdroj: https://novate.ru/blogs/140421/58589/
JE TO ZAUJÍMAVÉ:
1. Ako rýchlo a efektívne odstrániť tuk zo skleneného veka
2. Prečo majú americkí muži pod košeľou tričko?
3. Letný obyvateľ natrel dom 5 000 fľašami a znížil náklady na vykurovanie