Nakladaná červená, fialová alebo modrá cibuľa je vynikajúce jedlo, ktoré môžete podávať úloha nezávislého občerstvenia, dokonale dopĺňa mäsové jedlá, sa stane prísadou do náplne sendviče. Farebná cibuľa má krásny odtieň dužiny a je skvelá na morenie. V tejto forme sa môže skladovať až jeden rok bez toho, aby stratil svoje chuťové vlastnosti.
Chuťové vlastnosti
Farebná cibuľa má ľahkú sladkastú chuť. Na rozdiel od bežných druhov nie je taký ostrý a prakticky bez horkosti.
Čerstvá cibuľa je ideálna k zelenine a mäsovým pokrmom. Nakladaná cibuľa si zachováva vynikajúce chuťové vlastnosti. Spolu so sladkosťou sa objavuje aj mierna kyslosť.
Nakladaná farebná cibuľa sa často pridáva do zeleninových šalátov. Je schopný urobiť známu chuť pikantnejšou.
Príprava zeleniny
Aby nakladaná cibuľa potešila svojou chuťou, musíte pripraviť niekoľko postupných krokov:
- Vyberajte si iba pevnú zeleninu, ktorá je bez škvŕn a iných známok poškodenia.
- Cibuľa sa olúpa a dôkladne umyje pod vodou.
- Pripravená zelenina je nakrájaná na úhľadné polkruhy.
Na prípravu nakladanej zeleniny sa používajú ďalšie zložky, ako napríklad soľ, strúčiky cesnaku, kryštálový cukor, rôzne druhy papriky a bylinky.
Jednoduchý recept na nakladanú cibuľu
Táto možnosť bude vyžadovať minimálne množstvo voľného času a nezahŕňa komplexný súbor prísad.
Na varenie potrebujete:
- veľká hlava farebnej cibule;
- 4 lyžice 9% octu
- lyžička obyčajnej soli;
- 200 ml čistej vody.
Technológia varenia:
- Zelenina sa umyje, olúpa a nakrája na malé krúžky.
- Na prípravu marinády sa používa soľ a ocot. Nakrájanú cibuľu nalejte ocotom, aby roztok úplne zakryl cibuľovú hmotu.
- Misky obsahujúce zmes sa odošlú do mikrovlnnej rúry. Rúra je zapnutá na päť minút a nastavená na maximálny výkon.
Nakladaná cibuľa s korením
Recept bude vyžadovať:
- farebná cibuľa - 300 g;
- cukor - 15 g;
- ocot (9%) - polievková lyžica;
- soľ podľa chuti;
- voda - 300 ml;
- čerstvé bylinky a korenie. Môžete si vybrať z koriandra, rôznych druhov papriky alebo vavrínových listov.
Technológia varenia
- Soľ a kryštálový cukor sa rozpustia vo vode, pridá sa vybrané korenie a ocot.
- Cibuľu nakrájame na tenké polkruhy.
- Nakrájanú cibuľu vložíme do sklenenej misky, zalejeme hotovou marinádou a hermeticky uzavrieme. V tejto polohe je zmes ponechaná hodinu, odoslaná do chladničky.
- Po uplynutí určeného času sa k cibuli pridá jemne nakrájaná zelenina. Môže to byť petržlen, kôpor alebo oboje.
Vďaka koreniu je možné regulovať chuťové vlastnosti hotového výrobku: dať mu pikantnejšiu alebo korenistejšiu chuť. Hotovú nakladanú cibuľu odporúčame zjesť do 24 hodín.
Cibuľa nakladaná vínom
Víno sa používa na prípravu najrozmanitejších jedál. Nápoj dodáva zvláštnu pikantnú chuť.
Na prípravu občerstvenia budete potrebovať:
- dve veľké hlavy farebnej cibule;
- 200 ml červeného vína;
- soľ;
- čierne korenie;
- kryštálový cukor.
Technológia varenia:
- Cibuľu pripravte, nakrájajte na tenké krúžky a pošlite do malej sklenenej nádoby.
- Cukor, soľ, korenie sa naleje do nádoby a naleje sa víno.
- Nádoba sa uzavrie a nechá sa tri hodiny variť.
Nakladaná cibuľa s horčicou
Horčičný prášok uvedený v recepte vyhladí chuť cibule, odstráni prebytočnú horkosť a dodá bohatú arómu.
Na varenie budete potrebovať:
- tri stredné cibule;
- lyžička horčičného prášku;
- dve polievkové lyžice octu;
- dve čajové lyžičky obyčajnej soli;
- dve polievkové lyžice kryštálového cukru;
- 350 ml teplej vody.
Technológia varenia:
- Cibuľa je nakrájaná na krúžky.
- Na prípravu marinády sa vo vode rozpustí soľ, kryštálový cukor a horčičný prášok. Poslednou zložkou je ocot.
- Cibuľu nalejte hotovou marinádou, hermeticky zatvorte a nechajte pol hodiny variť.
- Pred podávaním je potrebné tekutinu vypustiť.
Nakladaná cibuľa je skvelým občerstvením. Experimentovaním s rôznymi prísadami si môžete vytvoriť svoje vlastné jedinečné recepty.
Prečítajte si tiež: Všetkým je to jedno! Ako sa vysporiadať so sčernaním a zvinutím hruškových listov?
Priatelia, nezabudnite sa prihlásiť na odber kanála a dajte LIKE, ak je článok užitočný!
#nakladaná cibuľa#recepty#prípravy na zimu