Čokoláda je akákoľvek sladkosť v miliónoch. Bude ťažké nájsť niekoho, kto nemá rád čokoládu, aj keď je v stave „zvýšenej starostlivosti o seba“ z viacerých zdravotných dôvodov. Zároveň pri nákupe čokoládových výrobkov alebo otváraní škatule so zastaranými domácimi potrebami každý aspoň raz narazil na taký fenomén ako „sivá čokoláda“. Takýto nájazd vyzerá mimoriadne podozrivo. Môže sa taký jednoduchý výrobok skutočne pokaziť?
Čokoláda ako domáca zbraň: čím menej súčiastok obsahuje, tým lepšie. Samozrejme, pri honbe za ziskom, vedení zúfalej konkurencie, sú výrobcovia nútení experimentovať a vytvárať stále viac exotických odrôd čokolády. Okrem toho sa do čokoládových výrobkov pridáva množstvo špeciálnych prísad, aby sa predĺžila ich trvanlivosť. Áno, je to tak - čokoláda sa kazí, a celkom rýchlo. Čokoláda navyše potrebuje veľmi špecifické podmienky skladovania.
Hlavnými nepriateľmi čokolády sú svetlo, teplota vzduchu a vlhkosť. Optimálna skladovacia teplota je 5-20 stupňov. Optimálna vlhkosť vzduchu je 70%. Tento výrobok je zabalený vo fólii, aby vydržal čo najdlhšie. Čo to všetko má spoločné s bielym kvetom na čokoláde? Najpriamejšie. Faktom je, že na povrchu dlaždíc sa objaví biely povlak z nesprávneho skladovania výrobku. Najčastejšie sa to stáva pod vplyvom príliš nízkej teploty vzduchu.
Akákoľvek čokoláda obsahuje prísadu, ako je kakaové maslo. Tento organický produkt nie je príliš priateľský s nízkymi, najmä mínusovými teplotami. Skladovanie čokolády v chladničke je zlý nápad. Nedostatočne vysoká teplota vzduchu vedie k tomu, že sa kakaové maslo zhoršuje a začína kryštalizovať priamo v štruktúre čokolády. V dôsledku toho stratený produkt padá na povrch dlaždice vo forme charakteristického belavého povlaku.
>>>>Nápady na život | NOVATE.RU<<<<
Je belavý povlak na čokoláde nebezpečný pre ľudí? Nie, kryštalizované kakaové maslo nie je pre ľudí nebezpečné. Takáto čokoláda však zaručene zmení svoju chuť a nie k lepšiemu. Vo všeobecnosti je mimoriadne ťažké zarobiť peniaze na konzumácii čokolády s vypršanou platnosťou. Hlavne kvôli nízkej hmotnosti výrobku. Stále však nestojí za to jesť čokoládu, ktorá je po 6 a viac mesiacoch oneskorená.
Ak chcete vedieť ešte zaujímavejšie veci, mali by ste si o tom prečítať čokoláda a zázvor: 4 jedlá, ktoré sa nazývajú horké, ale chutia sladko.
Zdroj: https://novate.ru/blogs/260321/58323/
JE TO ZAUJÍMAVÉ:
1. Prečo sa nemôžete pokúsiť vyliezť na plošinu, ak ste spadli na koľajnice v metre
2. Prečo majú americkí muži pod košeľou tričko?
3. Letný obyvateľ natrel dom 5 000 fľašami a znížil náklady na vykurovanie