Zber repy na zimu: 5 najlepších receptov

  • Jul 31, 2021
click fraud protection

V mrazivom zimnom dni nikto neodmietne bohatý boršč alebo šalát s repou pestovanou na jeho mieste. A kvôli tomu nie je potrebné ťahať niekoľko vreciek hľúz repy z dachy do bytu. Stačí urobiť polotovary z repy v plechovkách. Našťastie je na to táto zelenina ideálna. Existuje množstvo receptov: od nakladania repy „sólo“, po tandem s rôznou zeleninou alebo prípravu kaviáru z červenej repy. V tejto publikácii sme pre vás zozbierali najľahšie pripravené, ale zároveň neobvykle chutné recepty na polotovary z červenej repy.

Repa. Ilustrácia k tomuto článku je použitá pod štandardnou licenciou © ofazende.com
Repa. Ilustrácia k tomuto článku je použitá pod štandardnou licenciou © ofazende.com
Repa. Ilustrácia k tomuto článku je použitá pod štandardnou licenciou © ofazende.com

Odporúčam prečítať: Korene orchideí veľa narástli: čo robiť

S citrónom

Na prípravu kyslého občerstvenia budete potrebovať nasledujúce zložky: jeden citrón; varená repa - 1 kg; soľ - 1 čajová lyžička; cukor - 4 polievkové lyžice; olej - 5 lyžíc.

Príprava:

  1. Varenú repu nastrúhame.
  2. Nalejte slnečnicový olej do kovovej misky a pošlite tam repu.
    3. instagram viewer
  3. Vytlačte citrónovú šťavu, pridajte cukor a soľ.
  4. Obsah riadu dusíme 25 minút.
  5. Vriacu repu vložte do pohárov, zrolujte, prikryte prikrývkou, kým nevychladne

Repa v marináde

Na také jednoduché občerstvenie potrebujete: voda - jeden pohár stačí; repa - 12 kusov strednej veľkosti; jablčný ocot - 100 g; soľ - 2 čajové lyžičky.

Marinovaná repa. Ilustrácia k článku je použitá zo stránky pro-dachu.com
Marinovaná repa. Ilustrácia k článku je použitá zo stránky pro-dachu.com

Príprava:

  1. Repu dôkladne opláchnite, vložte do hlbokého hrnca.
  2. Nalejte vodu a položte hrniec na varnú plochu.
  3. Vodu osolte a počkajte, kým vrie.
  4. Prikryjeme a varíme asi hodinu.
  5. Po vypustení vody repu nechajte vychladnúť.
  6. Odlúpnite a nakrájajte na krúžky.
  7. Nalejte zvyšnú soľ a cukor, ocot do hrnca a zalejte pohárom vody.
  8. Umiestnite tam aj repu.
  9. Po varení varte 7-9 minút.

Kaviár

Množstvo prísad

Repa 3 kg

Bulharské korenie 2 kg

Mrkva 2 kg

Slnečnicový olej 200 g

Cesnak 2 hlavy

Kôpor, petržlen, jedna partia

Soľ, mleté ​​čierne korenie podľa chuti

Príprava:

  1. Zeleninu umyte a odstráňte z nej kožu, vložte do mlynčeka na mäso.
  1. Mletú zeleninu dáme do hrnca, pridáme nadrobno nakrájané bylinky, korenie, pridáme olej.
  2. Počkajte, nechajte všetko variť.
  3. Obsah hrnca varte asi hodinu a pol.
  4. Hotový kaviár rozložte medzi banky a ihneď zrolujte.

Boršova základňa

Prípravok, ktorý vám ušetrí veľa času pri varení boršče, obsahuje nasledujúce komponenty: repa - 2 kg; mrkva - 1 kg; paradajky - 1 kg; cibuľa - 1 kg; Bulharské korenie - 500 g; rastlinný olej - 1 sklo; ocot - 1 pohár; soľ - 100 g; cukor - 200 g; paradajková pasta - 5 lyžíc.

Borščská základňa. Ilustrácia k článku je použitá zo stránky yummy -tut.rf
Borščská základňa. Ilustrácia k článku je použitá zo stránky yummy -tut.rf

Príprava:

Najprv musíte nakrájať cibuľu na malé kocky a smažiť na panvici na oleji, kým nie je priehľadná. Potom tam pridajte strúhanú mrkvu a pripravte celú hmotu na oranžovo-žltý odtieň zeleniny.

Repu umyjeme, očistíme a akýmkoľvek vhodným spôsobom jemne rozotrieme. Z korenia sme vystrihli všetko, čo nie je potrebné, a rozdelili sme ho na dve rovnaké polovice. Tieto časti nakrájajte na kocky. Paradajky nakrájame na plátky.

Všetky komponenty budúceho boršče zmiešame dohromady v hrnci vhodnej veľkosti. Pridajte tam ocot, olej, soľ a vhoďte cukor. Dobre premiešajte a nechajte boršč sám so sebou 45-50 minút. Potom zapálime sporák a počkáme, kým sa obsah panvice varí. Hneď ako začne vrieť, stiahneme oheň a za občasného miešania varíme asi hodinu.

Hotový boršč, nalievajúci sa do plechoviek, pevne zatvorte veko. Keď poháre a ich obsah vychladnú, pošleme ich na dlhodobé skladovanie do pivnice, suterénu alebo chladničky.

Kórejská červená repa

Nezvyčajnú chuť tohto predjedla si budete dlho pamätať. Skladá sa z: repy - 500 g; cesnak - 3 hlavy; soľ, čierna a červená paprika - každá pol čajovej lyžičky; cukor a koriander - po 1 čajovej lyžičke; ocot - 3 polievkové lyžice; slnečnicový olej - 100 g.

Príprava:

  • Prirodzene repu poriadne umyte. Vložíme do hrnca a uvaríme. Po uvarení počkajte 10 minút a vypnite, aby repa nebola rozvarená a bola vlhká.
  • Necháme vychladnúť Potom ošúpeme a nastrúhame vo forme slamiek.
    Posypeme koriandrom, cukrom, soľou, jablčným octom a premiešame.
  • Do panvice nalejte slnečnicový olej. Pridajte k nemu obe papriky a jemne nasekaný cesnak. Olej by nemal vrieť. Túto zmes zahrievajte 15 minút a nalejte na repu. Miešajte dlho a tvrdo. Nechajte pár hodín variť na chladnom mieste.
Repa v tomto prevedení môže byť bezpečne umiestnená v chladničke, nádobu pevne zatvorte vekom a nebojte sa, že sa zhorší. Pri prestieraní môžete misku posypať sezamovými semienkami.

Robíte repu na zimu?

Pôvodný článoka mnoho ďalších materiálov, ktoré nájdete na našomwebové stránky.

Prečítajte si tiež: Curlujú sa listy zemiakov? Zoznam dôvodov nie je taký dlhý.