Omeleta je bežné jedlo, ktoré sa pripravuje v rôznych častiach sveta podľa rôznych receptov. Turecko tiež nie je v tomto zmysle výnimkou. Volajú ho tu Menmen. Svojím zložením je obdobou židovskej shakshuky. Jedlo je nielen chutné, ale aj svieže. Aby ste dosiahli takýto účinok, musíte uznať, že nie každému sa darí a nie vždy, aj keď používate výlučne tradičné prísady.
Pokiaľ ide o mužov, aj keď obsahuje veľké množstvo zeleniny (pridáva sa sem cesnak, cibuľa, paradajky, bylinky) papriky, ktoré sú predpečené a až potom sa zalejú vaječnou zmesou), zostáva veľmi bujný.
Ukazuje sa, že nejde o to, že vajcia sa musia dlho šľahať. Existujú ďalšie malé, ale užitočné triky na prípravu tohto jedla:
- je dôležité zvoliť správnu panvicu - mala by byť s vysokými stenami a hrubým dnom, potom bude teplo správne rozložené;
- omeleta sa najlepšie varí na strednom ohni;
- pri pridávaní mlieka s vajcami musí byť jeho pomer presne 1: 1 - nie viac a nič menej;
- všetky prídavné látky, napríklad syr, zelenina atď., by nemali presiahnuť objem ½ omelety;
- počas procesu varenia nesmiete otvoriť veko, pretože poklesy teploty pre nádheru riadu sú úhlavným nepriateľom;
- najlepšie je pridávať soľ a korenie, kým budete biť vajcia;
- múka robí omeletu ťažkou, takže je lepšie ju nepridávať;
- aby bola omeleta vzdušnejšia, je dovolené do nej pridať malé množstvo sódy.
Recept na nadýchanú omeletu na tvarohu
Takáto omeleta v Turecku sa pripravuje pomerne často a doma. Môžeme ju variť aj v multivarke z nasledujúcich surovín: vajcia - 2 ks, tvaroh - 80-100 gramov, mlieko - 60 g, rastlinný olej - 8 g.
>>>>Nápady na život NOVATE.RU<<<<
Multivar je nastavený na režim „Pečenie“. Počas ohrievania sa uvedené suroviny vyšľahajú. Celý proces trvá asi sedem minút a chutné jedlo je hotové.
Omeleta je spolu s ďalšími výrobkami zaslúžene zaradená do zoznamu jedál pre dokonalé raňajky. Čítať 9 tipov, čo jesť alebo nejesť ráno.
Zdroj: https://novate.ru/blogs/190121/57504/
JE TO ZAUJÍMAVÉ:
1. 3 dostupné spôsoby, ako odstrániť odreniny a škrabance na okuliaroch
2. 7 málo známych sovietskych terénnych vozidiel, ktoré bez námahy prekonávali blato a prekážky
3. Aké čudné klobúky nosili na hlave afganskí mudžahedíni?