Ak chcete pripraviť vynikajúce šťavnaté mäso, nie je potrebné ísť na miesto, rozsvietiť gril. Rovnako chutný kebab môžete v bežnej sklenenej nádobe uvariť aj v zimnom období alebo bez letnej chaty.
Odporúčam prečítať: Prekyslenie zeme pre hortenziu - aby bolo možné obdivovať krík
Niekoľko dôležitých rád
Pri varení mäsa v rúre nebude možné získať charakteristickú arómu zhodnú s grilovaním. Na získanie zápachu horiaceho uhlia sa často používa tekutý dym, ale ak chcete, môžete chemickú látku odmietnuť prísady, pretože ak sa celý proces vykonáva správne, mäso v plechovke získava vynikajúcu chuť, ktorá si nevyžaduje vylepšenia.
Mäsu môžete dať ľahký nádych údeného mäsa, ak ho obložíte na špíz s kúskami slaniny, čo prispieva k lepšiemu vyprážaniu produktu a vzniku chutnej kôrky.
Môžete použiť hovädzie alebo bravčové mäso so zameraním na svoje vlastné preferencie pri výbere obsahu tuku vo výrobku. Je potrebné mať na pamäti, že chudé mäso v hotovej podobe získava suchú štruktúru. Pre šťavnatosť sa odporúča pridať do nej masť. Mierne mastné mäso, napríklad bravčové mäso s vrstvami slaniny, sa považuje za najlepšie pre šašlik varený v banke.
Krok za krokom varenie
Algoritmus, ktorý vám umožní získať voňavý kebab v konvenčnej peci pomocou sklenenej nádoby s objemom 1 - 3 litre, nie je komplikovaný. Mäso by malo byť navlečené na drevených špízach, ktoré zodpovedajú dĺžke výške nádoby. Pred použitím sa odporúča špízy ponoriť na 30 minút do studenej vody.
Neodporúča sa používať nádoby s objemom 0,5-0,7 litra, pretože do nich sa špízy nezmestia. Pre rúru je pohodlnejšie brať 1-litrové nádoby, ale ak to objem dovolí, potom môžete použiť 2 - 3-litrové nádoby, v ktorých môžete okamžite uvariť dostatok kebabov pre celú rodinu.
Zloženie:
- mäso - ≈ 0,7 kg;
- stredne veľká cibuľa - 2 ks .;
- mleté čierne korenie, paprika, čerstvá citrónová šťava - každá po 1 ČL l;
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica l;
- majonéza - 2 lyžice. l;
- podľa chuti použite soľ;
- masť sa užíva, keď je potrebné zlepšiť šťavnatosť mäsa - ≈ 200 g.
Príprava:
- Mäso nakrájajte na stredne veľké kúsky široké najviac 5 cm, aby sa v rúre dobre zapieklo.
- Mäso preložte do smaltovanej alebo kameninovej misy. Nalejte soľ a korenie, zalejte citrónovou šťavou a pridajte majonézu. A potom sú všetky ingrediencie zmiešané.
- Predstavuje sa paprika. Sójová omáčka sa naleje ako posledná, pričom sa dbá na jej zloženie. Ak obsahuje soľ, potom nemusí byť pre mäso potrebné ďalšie solenie. V prípade potreby mierne posolíme. Všetko závisí od preferencií chuti.
- Opäť premiešajte obrobok a dbajte na to, aby boli všetky ingrediencie rovnomerne rozložené na kúsky mäsa.
- Zmes odošlite na 2 hodiny do chladničky. Pripravenosť mäsa na pečenie určuje bohatý hnedý odtieň marinády.
- Cibuľky olúpte a nakrájajte na kolieska. Ak sa rozhodnete použiť slaninu, nakrájajte ju na úzke pláty.
- Navlečte na vopred namočené špízy striedavo mäso, cibuľu, slaninu (za predpokladu, že sa to rozhodne použiť) a postavte zvisle do nádoby. Na dno je možné naliať trochu marinády spolu s cibuľou.
- Krk je uzavretý fóliovou fóliou, ktorá v ňom vytvára niekoľko otvorov špáradlom.
- Dózu dajte na plech a vložte do studenej rúry.
- Ražniči sa varia 60 minút pri 180 ° C. Čas sa počíta od okamihu, keď sa tuk uvoľní na dne nádoby.
Ak chcete získať chrumkavú hnedú kôrku, potom sa fólia odstráni 10 minút pred koncom obdobia varenia. Nádobu vyberte z rúry až po vychladnutí na teplý stav. Kebab sa rozloží na taniere a zaleje sa šťavou nahromadenou v nádobe.
Ak si nemôžete vychutnať chuť grilovaného mäsa pripraveného na grile, nemusíte zúfať. Šťavnaté mäso si na domácej rúre ľahko uvaríte v rúre pomocou obyčajnej sklenenej nádoby.
Varíte ražniči v zaváracom pohári?
Pôvodný článoka mnoho ďalších materiálov nájdete na našomwebovú stránku.
Prečítajte si tiež: Najlepšie nápady pre krásnu záhradu alebo Ako vybaviť skutočný kúsok raja