Nádherný vynikajúci kapustový koláč za pár minút

  • May 15, 2021
click fraud protection

Možno nebudete mať vždy dosť času na miesenie cesta. Tu je niekoľko rýchlych receptov na kapustový koláč, pri ktorých použijete minimálne množstvo prísad.

Koláč s kapustou. Ilustrácia k tomuto článku je použitá so štandardnou licenciou © ofazende.com
Koláč s kapustou. Ilustrácia k tomuto článku je použitá so štandardnou licenciou © ofazende.com

Odporúčam prečítať: Prekyslenie zeme pre hortenzie - tak, aby bol obdivovaný krík

Prvý recept

Najlepšie na tomto koláči je, že vôbec nemusí miesiť cesto. Existuje spôsob, vďaka ktorému sa dá cesto pripraviť takmer za pár minút.

Vezmeme 180-200 gramov prémiovej pšeničnej múky. Aby bola nasýtená kyslíkom, musíme ju preosiať. Vďaka tomu je cesto vláčnejšie a vláčnejšie.

Do preosiatej múky pridáme pol lyžičky prášku do pečiva a podľa chuti soľ. Po zmiešaní tam pridajte 150 mililitrov čerstvého kefíru. Ak nie je žiadny kefír, môže namiesto toho fungovať obyčajné zrazené mlieko. Len sa uistite, že je mierne kyslý. Výslednú hmotu rozšľaháme metličkou a pridáme k nej 3 vajcia. Po dôkladnom premiešaní by konzistencia cesta mala pripomínať tekutú kyslú smotanu. To vám umožní ľahko naliať hmotu do pekáča. Ak je cesto dostatočne husté, nezaškodí ho zriediť trochou mlieka alebo vody.

instagram viewer

Ako plnku si vezmeme 300 gramov mladej bielej kapusty. Je žiaduce, ak je čerstvé. Keď sme ho vyčistili od horných listov, začneme ho jemne krájať. Aby sa stala mäkšou, odporúča sa kapustu trochu posoliť a usilovne si ju trieť v rukách. Do náplne môžete pridať aj nadrobno nakrájanú zeleň.

Po výdatnom vymastení vnútorného povrchu pekáča olejom, vložte ho doň a plnku dobre uhlaďte. Ďalej vylejte všetko existujúce cesto priamo na vrch kapusty, povrch posypte sezamovými semiačkami a formu vložte do rúry vyhriatej na 180 ° C na 30-40 minút. Pripravenosť sa najpohodlnejšie kontroluje špáradlom. Ak po prepichnutí cesta zostane špáradlo suché, koláč je hotový.

Koláč s kapustou. Ilustrácia k tomuto článku je použitá so štandardnou licenciou © ofazende.com
Pred podávaním sa odporúča koláč trochu vychladnúť, zostáva však rozprávkovo chutný ako studený, tak aj horúci.

Druhý recept

Tento recept vyžaduje použitie väčšieho množstva prísad, ale vo výsledku je pečivo oveľa chutnejšie.

Nalejte 220 gramov pšeničnej múky do veľkej nádoby. Tiež je potrebné vopred preosiať. Pridajte do nej 1 lyžičku prášku do pečiva na cesto, pol lyžičky soli a pohár kyslej smotany s maximálnym obsahom tuku. Hmotu rozšľaháme metličkou, pridáme k nej 4 kuracie vajcia a poriadne premiešame, kým sa nerozpustia všetky hrudky. V prípade, že je konzistencia príliš hustá, môžete ju zriediť vodou.

Na plnku opäť použijeme bielu kapustu. Bude stačiť 0,5 kilogramu. Po nakrájaní ju naplňte mierne osolenou vriacou vodou a nechajte náplň 10 - 15 minút, aby kapusta zmäkla, potom prebytočnú vodu sceďte.

Ak chcete dosiahnuť najvýraznejšiu chuť náplne, potom nemôžete kapustu zaliať vriacou vodou, ale vyprážať alebo dusiť.

Ďalej vložte hmotu do dobre vyhriatej panvice s rastlinným olejom, kapustu asi 10 - 15 minút zahrejte, nechajte vychladnúť a pridajte do nej rôzne zelené. Okrem zelených môžete pridať aj vyprážané mleté ​​mäso s prídavkom cibule.

Po ochladení náplne na izbovú teplotu ju preložte do nádoby s hotovým cestom a hmotu dobre premiešajte, kým nebude homogénna.

Ďalej si pekáč vymastíme olejom, vložíme doň celú zmes, opatrne ju vyrovnáme a pošleme do jej rúry predhriatej na 200 ° C. Pečieme do mäkka (proces môže trvať od 30 do 60 minút).

Porcia koláča sa podáva najlepšie horúca, ale najlepšie sa podáva s kyslou smotanou a cesnakovou omáčkou.

Robíte vynikajúci kapustový koláč?

Pôvodný článoka mnoho ďalších materiálov nájdete na našomwebovú stránku.

Prečítajte si tiež: Tajomstvo bohatého kvitnutia hortenzií