Hořká horčica - dobrá alebo zlá?

  • May 04, 2021

Povieme si o všetkých druhoch horčice, ktoré sa pestujú na záhradných pozemkoch. Je dosť ťažké ich zameniť, pretože sú to všetko letničky so žltými kvetmi, plodmi vo forme toboliek a semenami vo forme gule, ktoré obsahujú štipľavý a mastný olej.

Horčica. Ilustrácia k tomuto článku je použitá so štandardnou licenciou © ofazende.com
Horčica. Ilustrácia k tomuto článku je použitá so štandardnou licenciou © ofazende.com

Odporúčam prečítať: Lesní asistenti na zvýšenie úrodnosti pôdy na ich letnej chate

Horčicová biela

Tento druh sa v skutočnosti považuje za burinu, pretože rastie na poliach a popri cestách.

Na kŕmenie zvierat sa zvyčajne používajú listy horčice, z ktorých sa pripravuje horčicový olej vo veľkých objemoch a s jeho prídavkom sa vyrábajú rôzne koreniny. Tento druh rastlín má pokojnejšiu a jemnejšiu chuť ako iné.

Výhody bielej horčice:

  • Má pozoruhodné medonosné vlastnosti.
  • Je to prirodzené uvoľňovadlo pôdy, zvyšuje jej kvalitu a brzdí rast buriny.
  • Nevyhnutný prostriedok na boj proti najznámejším chorobám rastlín, ako sú chrastavitosť a neskorá pleseň.
  • Odpudzuje nebezpečných škodcov (drôtovce, larvy, medveď) pôsobením síry, ktorá je obsiahnutá v koreňoch horčice.
  • Neutralizuje škodlivé organizmy v pôde.
  • Spracováva nielen otvorené plochy pôdy, ale aj v skleníkoch.
  • Pomáha vstrebávaniu zlúčenín fosforu a zachováva množstvo minerálov nachádzajúcich sa v pôde.

Keďže sa táto rastlina považuje za ozimnú plodinu, je dosť nenáročná. Horčica sa môže vysievať od jari do neskorej jesene.

Upozorňujeme, že rastlina nemá rada studenú a vlhkú pôdu.

Horčicová čierna

Čierna horčica (francúzska), podobne ako biela horčica, rastie popri cestách.

Horčica. Ilustrácia k tomuto článku je použitá so štandardnou licenciou © ofazende.com

Cenné v tomto druhu rastlín - semená, ktoré obsahujú veľké množstvo éterického oleja, majú štipľavú chuť. Práve vďaka nemu sa horčica používa pri varení. Z tohto druhu sa vyrába napríklad slávna dijonská horčica.

A to nie sú všetky výhody:

  • Používa sa na výrobu jedlých a technických olejov.
  • Používa sa na výrobu mydla.
  • Má výrazné medonosné vlastnosti.

Na rozdiel od iných korení sa čierna horčica nepýši vysokým výnosom.

Horčica sarepta

Sarepta horčica alebo sivá horčica k nám prišla z osady Sarepta, ktorá je súčasťou Volgogradu. Šedá sa nazýva voskovým kvetom, ktorý leží na stonke.

Horčica. Ilustrácia k tomuto článku je použitá so štandardnou licenciou © ofazende.com

Táto rastlina sa pestuje na výrobu olejov (éterických, technických a potravinárskych), ako aj horčičného prášku.

Korenie má niekoľko výhod:

  • Horčičný olej obsahuje omega-3 a omega-6 mastné kyseliny potrebné pre naše telo.
  • Používa sa pri kŕmení zvierat.
  • Má medonosné vlastnosti.
  • Používa sa ako hnojivo.
  • V porovnaní s bielou a čiernou horčicou má stredne štipľavú chuť.
  • Horčica, horčicový šalát, kapusta sarepta sa používajú na výrobu šalátov, príloh a na konzerváciu.
  • Horčičný list obsahuje folát, ako aj vápnik a vitamíny K, C, A, E.
Môžeme teda povedať, že ak vezmeme do úvahy všetky nuansy používania horkej horčice, potom sú výhody tohto korenia oveľa väčšie.

Sadíte na mieste horčicu?

Pôvodný článoka mnoho ďalších materiálov nájdete na našomwebovú stránku.

Prečítajte si tiež: Výsadba malín originálnym spôsobom - pneumatiky na auto používame s rozumom