Dobré popoludnie, môj čitateľ. Cuketa sa používa na prípravu chutných jedál - od kaviáru a palaciniek až po polievky a kastróly. Počas skladovania však často strácajú chuť alebo sa zhoršujú. Povieme vám, ako správne zbierať a skladovať, aby ste čo najdlhšie potešili blízkych cuketovými jedlami.
Páči sa mi to a prihláste sa na odber kanála. “ O Fasende". To nám umožní publikovať zaujímavejšie články o záhrade.
Optimálna doba zberu
Na jeseň je dôležité cukety pred prvým mrazom odstrániť, aby nezmrzli. Ak sú cukety prezreté, poškodené alebo sú niečím choré, dlho nevydržia, preto ich nenechávajte uskladnené.
Ak ihneď použijete zeleninu, napríklad do šalátu, môžete ju nazbierať mierne nedozretú. Takéto cukety sú jemnejšie a majú málo semien, ale dlho ich nebude možné skladovať. Prezretá zelenina je však ešte menšia. Preto je lepšie pred preexponovaním odstrihnúť. Zrelá cuketa má pre túto odrodu typickú farbu, silnejšiu kôru a pri poklepaní znie matne.
Správna úroda
Je dôležité plody odrezať ostrým nožom, nie trhať alebo krútiť. Ak má stonka natrhnutý okraj, potom sa v nej môže usadiť infekcia, ktorá zničí úrodu. Špičku nechajte minimálne päť centimetrov.
Priaznivé podmienky skladovania
Predtým, ako odložíte cukety na uskladnenie, musia byť očistené od nečistôt a prachu, nikdy však nie sú umyté. Najlepšie je použiť suchú handru a potom zeleninu vysušiť na slnku.
Priaznivé podmienky udržia cuketu sviežu čo najdlhšie. Obchod by mal byť suchý, bez prístupu svetla, vetraný a dostatočne chladný. Je dôležité, aby sa plody nedotýkali navzájom bokmi. Môžu byť uložené v škatuliach na slame alebo pilinách. Alebo ich zaveste osobitne do sietí.
Skladovanie v byte
Umiestnite cuketu do špajze, pod posteľ alebo do blízkosti balkónových dverí. Dôležitý je pre nich suchý vzduch a tma. Uistite sa, že v blízkosti nie je batéria alebo ohrievač. Na lodžiu alebo balkón je pre cuketu príliš zima.
Každá zelenina je najlepšie zabalená v papieri a zložená v jednej vrstve do zásuvky alebo škatule. Alebo len vložte lepenkové priečky medzi ovocie.
Ako uchovávať v chladničke a mrazničke
Časť plodiny je možné po vysušení nechať v chladničke. Každá zelenina musí byť vložená do vrecka a musia byť urobené otvory pre ventiláciu.
Pred odoslaním cukety do mrazničky ich pripravte na konzumáciu - nakrájajte na kocky alebo plátky. Potom vyložte na podnos a zamrazte. Potom možno zeleninu zložiť do vrecúšok a uskladniť.
Pivničný sklad
Cukety sa najlepšie skladujú pri teplotách od 4 do 10 stupňov. Vlhkosť by mala byť okolo 80%. Na kontrolu týchto podmienok si zaobstarajte teplomer a vlhkomer. Nadmerná vlhkosť vyvolá hnilobu.
Regály zakryte slamou a položte na ne zeleninu tak, aby sa navzájom nedotýkali. Z dôvodu úspory miesta môžete každú cuketu vložiť do samostatnej nylonovej pančuchy a zavesiť.
Ktoré odrody sa skladujú dlhšie
Najlepšie sa zachovávajú plody s hrubou šupkou, pomerne veľké (od 35 do 40 cm) a s malým počtom semien. Tieto požiadavky spĺňajú také odrody ako Gribovsky, Festival, Aeronaut, Markíza, Zlatý pohár, Žltoplodé, Tristan.
Skladovacie obdobia
Neskoré odrody môžu ležať 3 - 5 mesiacov, ale bližšie k jari strácajú chuť, uvoľňujú sa, semená klíčia. Iba mrazená zelenina zostáva použiteľná až do jari.
Viete, ako udržať cuketu sviežu celú zimu?
Pôvodný článoka mnoho ďalších materiálov nájdete na našomwebovú stránku.
Prečítajte si o úrode hrachu v nasledujúcom článku: Ako zbierať rekordnú úrodu hrachu