1. Voda na testovanie vajec
Čerstvé vajíčko bude ležať na boku. / Foto: vse-pro-kur.ru
Ak chcete vyskúšať, aké čerstvé je vajíčko, ponorte ho do pohára s vodou. Ak vypláva s tupým koncom, znamená to, že je asi týždeň starý, ak leží na dne na boku, znamená to, že je čerstvý, ak visí vo vode. tupý koniec - znamená to, že jeho vek je dva až tri týždne, a ak vypláva na povrch, znamená to, že jeho trvanlivosť ukončený.
2. Vriaca voda na kontrolu masla
Prírodný olej sa okamžite topí vo vriacej vode. / Foto: heaclub.ru
Kvalita masla sa tiež nemusí vždy zhodovať s tým, čo uvádza výrobca. Aj keď si kúpite nákladnú kópiu, neexistuje záruka, že sa výrobok skladá výlučne zo smotany a plnotučného mlieka. Ak ste zmätení vzhľadom alebo chuťou oleja, skontrolujte to nasledovne: vložte kúsok do taniera alebo akýkoľvek iný ďalšiu nádobu a zalejte vriacou vodou: skutočný produkt sa okamžite roztopí, ale margarín alebo maslo s prísadami sa rozpadne na malé kusov.
Rada: Ak kupujete olej na trhu podľa hmotnosti, venujte pozornosť niekoľkým dôležitým kritériám: farba (produkt by nemal byť príliš žltý alebo biely ako sneh), konzistencia (na dotyk oleja musí byť hladký a tvrdý a pri rezaní by sa nemal drobiť), skladovateľnosť (čerstvý farmársky olej, ktorý sa predáva na váhu, sa skladuje najviac dva týždňov).
3. Jód na kontrolu kyslej smotany
Škrob v kyslej smotane môžete určiť, ak do nej pridáte niekoľko kvapiek jódu. / Foto: irecommend.ru
Na zlepšenie konzistencie kyslej smotany, aby bola hustejšia, niektorí výrobcovia pridávajú do jej zloženia škrob. Na identifikáciu jeho prítomnosti v produkte stačí zmiešať niekoľko kvapiek jódu s lyžicou kyslej smotany a sledovať reakciu. Ak kyslá smotana obsahuje škrob, za pár minút zmodrie. Ak sa do výrobného procesu pridal karagénan - stabilizátor, ktorý sa používa na zahustenie produktu, potom sa v kyslej smotane vytvárajú hrudky, zrazeniny alebo malé zrná.
Odborníci tiež odporúčajú skontrolovať v mliečnom produkte rastlinné tuky. Je to veľmi jednoduché - stačí zriediť lyžicu kyslej smotany v nádobe s vriacou vodou: tuky vyplávajú na povrch v podobe bielych zrazenín.
4. Alkohol na testovanie mlieka
Vločky by sa po pridaní alkoholu mali objaviť v kvalitnom mlieku. / Foto: dselection.ru
Výrobcovia niekedy zvyšujú množstvo mlieka tak, že ho zriedia vodou. Chcete vedieť, či ste sa stali obeťou bezohľadných spoločností? Potom vezmite plastovú fľašu, pridajte do nej jeden diel mlieka a dva diely alkoholu, poriadne ho pretrepte (najlepšie minútu), potom zmes vylejte na podšálku. Ak je mlieko vysokej kvality, potom sa na povrchu okamžite objavia biele vločky, ak sa zriedia vodou, vločky sa neobjavia alebo to urobia, ale s veľkým oneskorením.
Ďalším jednoduchým spôsobom, ako skontrolovať kvalitu produktu, je rovnaký jód - pridajte do mlieka niekoľko kvapiek a sledujte zmenu farby. Ak tekutina zmodrie, obsahuje škrob, ktorý bol pridaný kvôli zmene konzistencie.
5. Jód na kontrolu tvarohu
A opäť sa vraciame k prítomnosti škrobu v produkte. Áno, pravidelne sa pridáva aj do tvarohu. Metóda overovania sa nezmenila - vezmite si jód, trochu kvapkajte na kúsok tvarohu a sledujte: nekvalitný výrobok zmení svoju bielu farbu na modrú a prírodný tvaroh zčervená.
Vo výrobku sú často prítomné rastlinné tuky. Môžete ich „vystaviť“, ak necháte malý kúsok tvarohu cez noc pri izbovej teplote. Ráno sa na to pozrite a urobte závery: ak sa na produkte objaví žltá kôrka, znamená to, že pri jeho výrobe bol použitý palmový alebo kokosový olej.
6. Kyselina octová na testovanie medu
Ak hovoríme o výrobkoch, ktoré sa najčastejšie falšujú, med bude určite v prvej trojke. Čo sa do nej nepridáva na zväčšenie objemu a zlepšenie chuti: krieda, škrob, múka, voda - a to nie je celý zoznam.
Na identifikáciu kriedy v mede je potrebné ju rozpustiť vo vode a pridať trochu kyseliny octovej. Ak zmes začne peniť a prskať, znamená to, že med je nekvalitný. Odporúčame vám tiež skúsiť naliať trochu medu na papier - ak sa šíri a vytvára okolo seba veľkú mokrú stopu, potom je medzi jeho zložkami voda.
7. Voda na testovanie rýb
Ryby sú zaradené do kategórie rýchlo sa kaziacich potravín, takže musíte jasne vedieť, na ktoré nuansy treba pri výbere venovať pozornosť. Váhy by teda mali byť neporušené, bez poškodenia, oči by nemali byť zakalené, jednotnej farby, žiabre by mali byť červenkasté a mäso by malo byť ružové, ale nie hnedé. Ak si nie ste istí svojimi schopnosťami a bojíte sa, že kúpená ryba je stále nekvalitná, jednoducho vynechajte je v povodí - čerstvé po ponorení do vody okamžite klesne na dno, zatiaľ čo zatuchnuté vypláva hore.
8. Tlak na kontrolu mäsa
Pri výbere mäsa dbajte na to, aby na povrchu nebola krv, hlien ani cudzia tekutina. Hladké a pevné kúsky jasne červenej farby s čírou šťavou naznačujú, že mäso je vysoko kvalitné. Ale voľná textúra a ružový odtieň naznačujú, že produkt bol pestovaný na rastových stimulantoch.
Čerstvé chutné, a čo je najdôležitejšie, vysoko kvalitné mäso má mierne vlhký povrch a zakalená šťava a lepivosť naznačujú nízku kvalitu produktu. Ak sa chcete konečne ubezpečiť, či si kúpiť mäso, stlačte prst na čerstvé mäso otvor, ktorý sa vytvoril počas procesu lisovania, sa vyrovná v priebehu niekoľkých minút, na zatuchnutej - zostane.
PREČÍTAJTE SI TIEŽ: Prečo Japonsko urobilo transparentné verejné toalety v uliciach miest
JE TO ZAUJÍMAVÉ: Ako vyzerajú americké traktory vo vnútri, čo bude lepšie ako v mnohých apartmánoch
9. Teplá voda na kontrolu kandizovaného ovocia
Technológia výroby kandizovaného ovocia je mimoriadne jednoduchá - kúsky čerstvého ovocia a bobúľ sa varia v sirupe a potom sa sušia. Zdalo by sa, kde tu môžu výrobcovia urobiť chybu? Je to veľmi jednoduché - nie všetky používajú zeleninu a ovocie, niektoré ich nahradia želatínou a farbivami. Teplá voda pomôže určiť, čo je pred vami - prírodný produkt alebo falošný. Vložte do nej kandizované ovocie a pozorujte - ak sa stanú bezfarebnými a mierne rozpustenými vo vode, máte pred sebou želatínu.
>>>>Nápady na život NOVATE.RU<<<<
10. Sóda bikarbóna na kontrolu vína
Neočakávaná metóda overenia, ale nie menej účinná. Nalejte do misky trochu sódy bikarbóny a pridajte lyžičku vína. Ak nápoj zmenil farbu (stal sa tmavším alebo dokonca získal šedý odtieň), znamená to, že víno je prírodné a vysoko kvalitné. Ak farba zostáva rovnaká, jedná sa o falošnú.
Dávajte pozor aj na vôňu, vzhľad korku (nemal by byť suchý) a prítomnosť sedimentu (kvalitné víno obsahuje vínny kameň, ktorý sa po pretrepaní usadí). Pokiaľ ide o chuť, v žiadnom prípade by sa nemal vydávať s alkoholom.
Nízku kvalitu môžu mať aj ďalšie výrobky. Aby ste neprepadli návnade výrobcov, prečítajte si Syntetika namiesto obilnín: 5 spôsobov, ako rozpoznať falošnú ryžu
Zdroj: https://novate.ru/blogs/200920/56085/