Dobré popoludnie, môj čitateľ. Chuť známa z detstva, chutná aróma, neobvyklá farba - to všetko sa spája s odrodami baklažánu popísanými v tomto článku. Svetlé „lampáše“ v záhrade jednoducho svietia a na tanieri vyzerajú nemenej atraktívne. Ak ste už dlho chceli vyskúšať grilované zelené baklažány alebo si vychutnať chuť snehobielej zeleniny pyré, skúste si vypestovať ingrediencie vo vlastnej záhrade - aj našej výber.
Dajte lajky a prihláste sa na odber kanála. “ O Fasende". To nám umožní vydávať zaujímavejšie články o záhrade.
Biele vajce
Kompaktné (do výšky 70 centimetrov) výhonky bieleho vajca poskytujú guľaté plody s hmotnosťou do 200 gramov. Mliečne biela pokožka ukrýva nazelenalú dužinu, ktorá chutí ako jedlé huby.
Biele vajíčko môžete pestovať vonku - aj v severných oblastiach sa táto nenáročná rastlina cíti ako doma.
Brazílsky oválny oranžový
Zaoblené plody brazílskeho baklažánu sa zbierajú nedozreté - získaním šupky bohatého odtieňa sa ich príjemná chuť znateľne zhoršuje. Lesklý povrch baklažánov zdobia vzácne zelené pruhy. Hmotnosť oranžových "paradajok" dosahuje 100 gramov.
Hubová chuť
Stredne sezónne výhonky dosahujúce výšku 50–70 centimetrov poskytujú plody krémovej farby s hmotnosťou od 150 do 250 gramov. Navonok baklažány pripomínajú obrovské lesklé kvapky, pod tenkou šupkou skrývajú snehovo bielu dužinu. Chuť druhého druhu sa dokonale zhoduje s názvom odrody.
Nenáročná rastlina sa odporúča pestovať obyvateľom severných oblastí Ruska. Chuť húb môžete chovať pod ochranou filmového prístrešku aj na otvorenom teréne.
Zelené jablko
Na konci sezóny sa fialové kvety zakrpatenej rastliny zmenia na zaoblené nazelenalé plody s hmotnosťou asi 250 gramov - potom sa zberajú. Neskôr baklažány získajú žltozelenú farbu. Obsah ovocia - vzdušná biela dužina - nechutí horkasto a na vzduchu nestmavne.
Zelené jablko sa nebojí drsného podnebia a je vhodné ho pestovať v severných oblastiach Ruska. Rastlina naďalej rodí až do začiatku prvého mrazu.
Zlaté (žlté) vajíčko
Plody zlatého vajca sa vyznačujú takmer dokonalým guľovitým tvarom. Farby sú rovnako úžasné - zrelé baklažány sú rovnomerne sfarbené do žiarivo žltej farby. Konzumujú sa však nezrelé biele plody - ich obsah nie je trpký a poteší jemnou chuťou.
Zlaté vajce patrí k skorým dozrievajúcim ovocným odrodám.
Kambodžský zelený obor
Výhonky kambodžského obra dorastajú až do výšky 60 centimetrov. Silné a silné stonky podporujú veľké plody (s hmotnosťou do 500 gramov) v tvare rebrovaných tekvíc. Sú pokryté hustou pokožkou, zdobené vzorom bielych a zelených škvŕn. Vo vnútri veľké skrývajú jemnú bielu dužinu, ktorá chutí ako vynikajúce oriešky.
Kermit (thajské kolo)
Vysoká (až 100 centimetrov vysoká) rastlina vytvára úrodu zaoblených plodov s hmotnosťou 60 až 120 gramov. Dieťatko pred poškodením spoľahlivo chráni matná pokožka, zdobená vzorom zeleno-bielych pásikov. Mladé výhonky thajského baklažánu sú jedlé, rovnako ako samotné plody.
Red Ruffled (Red Ruffled)
Miniatúrna (od 40 do 50 centimetrov výšky) rastlina je posiata šarlátovými rebrovanými plodmi, zhromaždenými vo zväzkoch po 6 - 8 kusoch. Každá takáto „tekvica“ váži asi 100 gramov, vo vnútri obsahuje jemnú dužinu, ktorá chutí trochu inak ako dužina obyčajných fialových baklažánov.
Louisiana Long Green (zelený banán)
Názov Zelený banán plne ospravedlňuje - výhonky tejto skoro zrelej odrody prinášajú úrodu podlhovastých lesklých plodov, ktorých dĺžka dosahuje 20 centimetrov. Baklažán váži asi 200 gramov, pod svetlozelenou šupkou sa skrýva sladké mäso.
Námorník
Tŕnité vetvy rastliny sa nakláňajú k zemi pod ťarchou plodov v tvare hrušky s hmotnosťou od 250 do 400 gramov. Početné biele pruhy zdobia tenkú fialovú šupku baklažánu. Obsah ovocia Matrosik sa môže jesť surový.
Pelikán
Výhonky stredne veľkej odrody prinášajú dlhé biele plody s hmotnosťou od 200 do 250 gramov. Baklažány dorastajú až do dĺžky 15 - 18 centimetrov, pod matnou šupkou ukrývajú príjemne chutiace ľahké mäso. Plody pelikána si dlho zachovávajú atraktívny vzhľad a nezhoršujú sa.
Rastlina dosahuje výšku 100 centimetrov. Popísaná odroda sa môže pestovať vo filmovom skleníku aj na čerstvom vzduchu.
Rotunda Bianca
Rozširujúce sa konáre rotundy Bianchi podporujú veľké (až do kilogramu) ružovkasté plody. Rebrované strany baklažánu skrývajú chutný obsah - vzdušnú bielu dužinu, ktorá sa vyznačuje vynikajúcou chuťou.
Túto taliansku odrodu je možné pestovať na otvorenom poli aj pod ochranou filmového krytu.
Kanibalská paradajka
Výhonky skorej odrody nesú úrodu mierne sploštených drobných plodov, ktoré navonok skutočne pripomínajú malé paradajky. Rovnako ako paradajky, aj tento druh baklažánu mení počas dozrievania farbu zo zelenej na oranžovú.
Udmalbed
Nízko rastúca (asi 50 centimetrov vysoká) rastlina k nám bola privezená z Indie. Desaťcentimetrové plody Udmalbedy majú tvar podlhovastej kvapky pokrytej pruhovanou šupkou, ktorá s dozrievaním baklažánov mení svoju farbu.
Sadíte rôzne druhy baklažánu?
Pôvodný článoka veľa ďalších materiálov nájdete na našomwebovú stránku.
O odrodách papriky na prípravu na zimu si prečítajte v nasledujúcom článku:Najlepšie odrody sladkej papriky na zimné prípravy