Vermicelli polievka je pomerne jednoduché a veľmi uspokojivé jedlo, ktoré sa pripravuje vo väčšine kuchýň v krajine. Začínajúci majitelia však často počas varenia čelia takým problémom, ako sú rozľahlé rezance. Vďaka tomu sa polievka môže zmeniť na rôsolovitú hmotu. Takýto výrobok stráca svoju chuť a estetické kvality. Aby ste tomu zabránili a aby bola polievka ešte chutnejšia, ako by mohla byť pôvodne, stačí sa riadiť tromi jednoduchými odporúčaniami kuchárov zo Sovietskeho zväzu.
Prvý: vývar zdravého človeka
Vývar je základnou ingredienciou každej polievky. Je to ten, komu by sa počas varenia mala venovať zvýšená pozornosť. Najlepšie je variť vopred (ideálne pár hodín vopred) na miernom ohni. Aj keď bol vývar varený na kostiach, musíte mu dať čas na vychladnutie a vylúhovanie. Až potom môžete začať s varením polievky. Takto to bude oveľa chutnejšie.
Druhá: príprava zeleniny
Do rezancovej polievky sa veľmi často pridáva rozmanitá zelenina. Nedá sa to len tak. Všetka nakrájaná zelenina sa odporúča piecť na panvici. Najlepšie je rýchlo ich spracovať na suchom, horúcom povrchu. Malo by sa tiež pamätať na to, že zelenina sa do vývaru nepridáva na začiatku, ale na samom konci procesu výroby polievky.
PREČÍTAJTE SI TIEŽ: Jazero bez dna: prírodný úkaz v Kabardino-Balkarsku
Po tretie: príprava vermicelli
V neposlednom rade je to príprava vermicelli. Pred použitím v polievke by sa s ním malo tiež zaobchádzať špeciálnym spôsobom. Za týmto účelom rozpálime suchú panvicu (bez oleja), potom na ňu nalejeme cestoviny a chvíľu ich špachtľou otočíme. Cestoviny sa budú piecť a nebudú sa len tak ľahko a rýchlo preháňať po tom, čo budú vo vývare.
>>>>Nápady na život NOVATE.RU<<<
Pokračovanie v téme, prečítajte si o
prečo bola sovietska sóda taká chutná a boli považované za jedny z najlepších na svete.
Zdroj: https://novate.ru/blogs/280820/55760/