Krajíc chleba kombinovaný s rôznymi nátierkami je skvelým občerstvením na cestách i príjemným doplnkom ďalších jedál. Ponúkame výber zaujímavých receptov s minimom surovín a rýchlym varením.
1. Nátierka na makrelu
Voňavé predjedlo z makrely je rovnako dobré ako nátierka na sendvič na čaj a ako náplň do tartaletiek na slávnostný bufetový stôl. Na jeho prípravu budete potrebovať tri jatočné telá makrely.
• Olúpané ryby a šesť strúčikov cesnaku zabalíme do alobalu a dáme piecť do rúry na 180 ° C asi na 40 minút (kým nie sú jemné).
• Cibuľa (100 g.) Sa krája na malé kocky a smaží sa na masle, kým nezíska krásnu zlatistú farbu.
• Nakrájajte pečenú makrelu: odstráňte kožu a kosti.
• Vložte očistené rybie filé do misy mixéra, pridajte orestovanú cibuľu, pečený cesnak, horčicu (20 gr.), Kyslú smotanu (100 gr.).
• Suroviny dochuťte soľou (1/2 lyžičky), čiernym korením (1/3 lyžičky) a rozdrobte na homogénnu hmotu.
Výslednú nátierku je možné ihneď podať alebo schladiť.
2. Nátierka z tresčej pečene
Predjedlo z tresčej pečene je pripravené za pár minút a vďaka svojej pikantnej chuti zaujme svoje oprávnené miesto v každodenných aj slávnostných jedálnych lístkoch.
• Cibuľu olúpte, nakrájajte na kolieska, vložte do misky, zalejte marinádou (1 polievková lyžica octu v pohári vody) a nechajte pôsobiť 10-15 minút.
• Tri kuracie vajcia sú uvarené na tvrdo a olúpané.
• Vyberte tresku z malej nádoby s konzervami (asi 120 g) a vložte ju do mixéra.
• Pridajú sa tam varené vajcia, nakladaná cibuľa, pol zväzku petržlenovej vňate a korenie: soľ (1/2 ČL) s čiernym korením (1/3 ČL).
• Všetky ingrediencie sú rozdrvené a občerstvenie je hotové.
Nátierku môžete jednoducho podať s bielym chlebom. Ale bude to oveľa chutnejšie, ak budú plátky bochníka vyprážané do chrumkava, potreté cesnakom a natreté nátierkou natreté na hrianku.
3. Konzervovaná tuniaková nátierka
Konzervované rybie sendviče sú vynikajúcou možnosťou občerstvenia v lete aj v zime. Na varenie potrebujete nádobu s tuniakom na oleji.
• Tri kuracie vajcia sú uvarené natvrdo, olúpané a nastrúhané na hrubom strúhadle.
• Olej sa vypustí z nádoby s tuniakom, ryba sa vloží do misy a vidličkou sa premiesi.
• Dvesto gramov tvrdého syra sa nastrúha.
• Nakrájajte polovicu petržlenu nožom.
• Tri strúčiky cesnaku sa pretlačia cez lis na cesnak.
• Všetky pripravené suroviny dajte do jednej misy, dochuťte soľou a čiernym korením, pridajte 4 lyžice. majonézu a poriadne premiešame.
To je všetko, predjedlo je pripravené a môžete ho dať na chlieb.
4. Sprat nátierka
Šprotová nátierka je vynikajúcim predjedlom ako na rodinnú večeru, tak aj na sviatočný stôl. Vďaka ďalším prísadám sa cestoviny ukážu ako uspokojivé a šproty dodajú pokrmu pikantnú stopu údenín. Tmel je pripravený rýchlo.
• Dve vajcia sú uvarené natvrdo a olúpané.
• Olej zo šproty odteká (jedna plechovka), ale nie úplne, trochu zostáva pre lepšiu konzistenciu pasty.
• Tavený syr nakrájajte na malé kúsky.
• Cibuľa - jedna malá cibuľa, očistená a nakrájaná na mixéri.
• Do misy s cibuľou pridajte šproty, tavený syr, uvarené vajcia, pol zväzku kôpru, dochuťte štipkou čierneho korenia a soli a znova rozomlejte.
• Zmes je ochutená majonézou (3 lyžice. l.) a nátierka je hotová.
Užitočné rady od Novate.ru: Konzistenciu tmelu je možné vyrobiť podľa vašich predstáv. Napríklad rozomlejte mixérom, kým nie je úplne homogénny, alebo nechajte rozložené zložky. V druhom prípade bude zmes vyzerať ešte zaujímavejšie, najmä ako náplň do tartaletiek. Ak nie je k dispozícii mixér, môžete šproty rozmixovať vidličkou a zvyšok ingrediencií nastrúhať alebo nakrájať nožom.
5. Masťová nátierka
Bravčová nátierka je tradičný recept na vidiecku kuchyňu. Pikantné a aromatické predjedlo sa hodí k chlebu a koláčom. Prvé chody dopĺňa najmä ideálne posypanie a nie je nič chutnejšie ako tanier bohatého boršča so sendvičom, ktorý je štedro natretý vrstvou slaniny. Kroky na prípravu občerstvenia sú veľmi jednoduché.
• Nakrájajte kúsok slanej slaniny (600 gr.) Na stredne veľké kocky a vložte do mixéra.
• Do misky pridajte 6 strúčikov cesnaku, nasekaný struk červenej feferónky, pol zväzku kôpru (alebo viac - podľa vášho vkusu), čierne korenie (1/3 ČL), lyžičku paprikových vločiek.
• Zapnite mixér a mlejte prísady.
Tmel je možné ihneď podať, ale je lepšie ho nechať lúhovať aspoň hodinu. Počas tejto doby je masť nasýtená arómami cesnaku a kôpru.
PREČÍTAJTE SI TIEŽ: Prečo bola sovietska sóda taká chutná a považovaná za jednu z najlepších na svete
6. Sleďová nátierka
Sleďová nátierka je jednoduchý spôsob, ako predstaviť známe ryby na stôl novým spôsobom. Existuje niekoľko receptov na také predjedlo, tu je ten najjednoduchší.
• Tri vajcia sú uvarené natvrdo, olúpané a nastrúhané.
• Filety zo sleďov bez kostí (200 gr.) Nakrájajte na čo najmenšie kúsky.
• Zelená cibuľa (10 pierok) a kôpor (10 vetiev) sa krája nožom.
• Vložte pripravené suroviny do misy a vytlačte do nej strúčik cesnaku.
• Pridajte majonézu (4 lyžice) do nádoby s nasekanými prísadami a všetko dobre premiešajte.
Hotové občerstvenie je možné ihneď natrieť na chlieb alebo odložiť do chladničky.
>>>>Nápady na život NOVATE.RU<<<
7. Olej zo sušených paradajok
Ďalšou často prehliadanou možnosťou jednoduchého natierania je snackové maslo. Môžete to skúsiť uvariť so sušenými paradajkami a bazalkou, vyjde vám to chutné a aromatické. Je to ľahké, ale vždy vám to pomôže, keď si chcete rýchlo zahryznúť.
• Balenie masla (200 g) vyberieme z chladničky a necháme pri izbovej teplote zmäknúť.
• Sušené paradajky (50 gramov) sú nadrobno nakrájané (musia byť najskôr namočené z prebytočného oleja).
• Parta bazalky (asi 50 gramov) sa naseká nožom a tri strúčiky cesnaku sa nastrúhajú na jemnom strúhadle alebo pretlačia cez lis na cesnak.
• Nakrájané paradajky, bazalka a cesnak sa pridajú k zmäknutému maslu, ochutia sa soľou a korením a dôkladne sa miešajú, kým nie je zmes čo najhomogénnejšia.
• Hotový olej sa prenesie do čistej formy a dá sa do chladničky.
Ak je to potrebné, môžete diverzifikovať chuť oleja a pridať nejaké ďalšie korenie a bylinky, napríklad údenú papriku.
A tieto 5 jedál z obyčajnej mrkvy sa dá pripraviť tak, aby ste ich nestiahli za uši.
Zdroj: https://novate.ru/blogs/100820/55629/