Tieto zavárané uhorky nikdy nevybuchnú

  • Jan 12, 2021
click fraud protection

Dobré popoludnie, môj čitateľ. Aj skúseným milovníkom pikantných zimných príprav sa nie vždy podarí uvariť nakladané alebo nakladané uhorky, ktoré nikdy nevybuchnú. Existuje však recept, vďaka ktorému bude konečný výsledok úžasný. Priláka svojou dostupnosťou, ľahkou prípravou a získaním občerstvenia s neuveriteľne úžasnou chuťou, ktorá sa vyznačuje zvláštnymi sladkokyslými tónmi.

Konzervované uhorky. Ilustrácia k tomuto článku je použitá so štandardnou licenciou © ofazende.com
Konzervované uhorky. Ilustrácia k tomuto článku je použitá so štandardnou licenciou © ofazende.com
Dajte lajky a prihláste sa na odber kanála. “O Fasende". To nám umožní vydávať zaujímavejšie články o záhrade.

Chrumkavé uhorky

Na zimný zber je vhodné pestovať a zbierať kvalitnú zeleň. Vyberú sa vzorky strednej veľkosti. Je vhodné ich dávať do zaváracích pohárov. Pre úspešné zaváranie je dôležité, aby uhorky boli približne rovnaké.

Pre recept musíte umyť a sterilizovať 4 litrové nádoby s vysokou kvalitou.

Zloženie:

  • mladé uhorky - 1 kg;
  • filtrovaná voda (na marinádu) - 2,5-3 litrov;
  • stolový (9%) ocot - 200 ml;
  • čierne korenie - 3-4 hrášok pre každú nádobu;
    • instagram viewer
  • stredne mletá kuchynská soľ - 100 g;
  • kryštálový cukor - 100 g;
  • bobkový list, strúčiky cesnaku - 2 ks. na plechovke.
Musíte sa tiež zásobiť voňavými ríbezľovými a čerešňovými listami, kôprovými dáždnikmi. Môžete použiť lovage. Zeler je užitočný, petržlen - koreň alebo bylinky.

Algoritmus varenia:

Konzervované uhorky. Ilustrácia k tomuto článku je použitá so štandardnou licenciou © ofazende.com
  1. Zelentsy sú umiestnené v smaltovanej nádobe a úplne naplnené studenou vodou. Mali by sa uchovávať najmenej dve hodiny. Pre najlepší efekt je vhodné večernú zeleninu namočiť a nechať až do rána. Tento krok by ste nemali vynechať, pretože uhorky musia byť pred zaváraním nasýtené vlhkosťou. To vylúči morenie marinády zeleňou počas procesu konzervácie, takže hladina kvapaliny v plechovkách sa nezníži.
  2. Po namočení sú uhorky rozložené celkom pevne v nádobách.
  3. Zalejte prevarenou vodou jemne až po samý okraj. Kovové kryty sú umiestnené zhora bez rolovania. V tomto stave nechajte pôsobiť 30 minút.
  4. Zatiaľ čo sú uhorky vo vriacej vode, pripravte si marinádu. Prefiltrovaná voda sa naleje do smaltovanej misy. Priviesť do varu.
  5. Naliať cukor za aktívneho miešania drevenou špachtľou, dať kuchynskú soľ a umyté zelené. Varíme 3 - 4 minúty. Vypnite oheň.
  6. Získajte zeleninu z marinády. Nalejte ocot.

Všetka voda sa vyleje z plechoviek. Na uhorky poukladáme očistené strúčiky cesnaku, bobkové listy, korenie. Zalejeme vriacou marinádou.

Kontajnery sú hermeticky zvinuté. Otočte ich hore dnom. Umiestnené na ľanovom obrúsku, rozložené na rovnom vodorovnom povrchu. Zabaľte ho teplou prikrývkou a nechajte pôsobiť cez noc.

Nakladané uhorky podľa navrhovaného receptu vás potešia vynikajúcou chuťou. Zostanú chrumkavé a nevybuchnú.

Varíte konzervované uhorky?

Pôvodný článoka mnoho ďalších materiálov nájdete na našomwebovú stránku.

Prečítajte si o chorobách cibule v nasledujúcom článku:Bežné choroby cibule a cesnaku