Dobré popoludnie, môj čitateľ. Samozrejme, úplne zrelé plody majú najlepšiu chuť a celý rad užitočných prvkov. Sú však chvíle, keď chcete zberať skôr. Aké plody teda tento postup bez problémov znášajú a z predbežnej montáže vôbec nestratia?
Dajte lajky a prihláste sa na odber kanála. “O Fasende". To nám umožní vydávať zaujímavejšie články o záhrade.
V tomto článku uvedieme zoznam nenáročných ovocných rastlín a tiež si povieme niečo o pravidlách dozrievania plodov zozbieraných v predstihu.
Zrenie zozbieraných plodov
V prírode možno proces dozrievania ovocia rozdeliť do dvoch etáp, ktoré prebiehajú úplne prirodzeným spôsobom:
- Rastlina vytvára ovocie, ktoré sa systematicky zväčšuje a hromadí živiny.
- Rast ovocia sa zastaví a nahromadené látky sa začnú premieňať na cukry, pektín a ďalšie sekundárne prvky, ktoré ovplyvňujú farbu a chuť.
Ako ste už pochopili, je to počas nástupu druhej fázy, kedy môžete zbierať nezrelé plody. Ich úplné dozretie je už možné bez hlavnej rastliny, pretože výživné látky sú už vo vnútri ovocia.
Zároveň je pre kvalitný proces zrenia potrebné dodržiavať hladinu vlhkosti nepresahujúcu 80 percent a teplotný režim v oblasti 20 - 23 stupňov Celzia.
Ak chcete tento proces urýchliť, môžete zvýšiť teplotu na 25 stupňov, ale v takom prípade je ovocná dreň vodnatá a pokožka je veľmi jemná.
Všeobecné pokyny pre zber
Nie všetky plody sú vhodné na dobré dozretie. Tu je niekoľko parametrov, na ktoré si treba dať pozor:
- Zber ovocia by sa mal vykonávať za suchého počasia.
- Plody musia byť neporušené a nepoškodené bez viditeľných chýb.
- Po zbere musia byť plody utreté a umiestnené do samostatných nádob s dobrým vetraním.
- Zabráňte vniknutiu priameho slnečného žiarenia, ktoré urýchľuje procesy rozpadu.
Paradajky
Tento druh zeleniny je najvhodnejší na dozrievanie. Ak sa počasie prudko zhorší a nie je nádej na jeho zlepšenie, môžete plody z kríkov bezpečne vybrať a rozložiť do debničiek na teplé, dobre vetrané miesto. Ideálna teplota zrenia pre paradajky je zároveň +20 stupňov.
Ak chcete urýchliť proces zrenia, môžete zvýšiť teplotu o niekoľko stupňov a tiež vložiť každá škatuľa obsahuje niekoľko zrelých paradajok alebo jabĺk, ktoré uvoľňujú etylén na uľahčenie dozrievania susedia.
Korenie
Táto zelenina je skvelá aj na dozretie, aj keď sa dá jesť aj nezrelá bez obáv z tráviacich ťažkostí. Najlepšie je zbierať papriky za dobrého počasia a potom zber usporiadať do drevených debničiek v jednom rade.
Najlepšia teplota pre papriku je zároveň rozsah +10–12 stupňov. Proces zrenia trvá v priemere 2 až 4 týždne.
Melóny
Melóny sa zvyčajne z postelí odstraňujú mierne zažltnuté. Po nakrájaní melónu nezabudnite nechať chvost dlhý 5 cm a odložiť ho na teplé a tmavé miesto. Melóny sú veľmi citlivé na hladinu vlhkosti a mali by sa udržiavať čo najnižšie.
Zemiaky
Zemiaky je tiež možné vykopať niekoľko týždňov pred dozretím. V tomto prípade je celá plodina odoslaná na suché a tmavé miesto po dobu 2-3 týždňov, počas ktorých plody nakoniec dozrejú.
Až po úplnom dozretí úrody je možné ju zložiť na dlhodobé uskladnenie v zimnej pivnici.
Viete, ktoré plody môžu bez problémov dozrieť?
Pôvodný článoka veľa ďalších materiálov nájdete na našomwebovú stránku.
Prečítajte si o hybridných paradajkach v nasledujúcom článku:Čo je mýtus a čo je pravda? Zaoberanie sa hybridnými paradajkami