Ako správne skladovať ovocie a zeleninu v chladničke: je možné uložiť sušené ovocie, videá a fotografie

Čo robí letnú sezónu obzvlášť dobrou? Obrovské množstvo všetkých druhov lahodného, ​​a čo je dôležitejšie, zdravého ovocia a zeleniny, ktoré môžete jesť každý deň. A samozrejme, je najpríjemnejšie to robiť, keď je jedlo čerstvé, akoby bolo práve zozbierané.

Ak všetci milujú vstrebávanie zdrojov vitamínov, nie každý rozumie tomu, ako správne skladovať zeleninu a ovocie v chladničke. Dnešným materiálom by som sa chcel v lete venovať pravidlám pre obsah výrobkov.

Pravidlá skladovania ovocia a zeleniny

Všimli ste si, že niekedy sa aj zrelé a šťavnato vyzerajúce plody na druhý deň premenia na viskóznu a nie až tak atraktívnu hmotu? Neponáhľajte sa obviňovať z predaja na trhu alebo zamestnancov supermarketov. Možno ste produkt jednoducho nesprávne uložili, čím ste predišli katastrofálny výsledok.

Prvá vec, ktorú si treba pamätať, je, že aj keď vaša chladnička nemá veľa teplotných režimov, nasledujúce tajomstvo pomôže správne do nej umiestniť jedlo. Čím ďalej je ovocie alebo zelenina od dverí, tým chladnejšie ich ovplyvní. Najnižšia teplota v chladničke zostáva pri zadnej stene, najteplejším miestom je polička na dverách.

Na zeleninu

Pamätajte na jednu jednoduchú pravdu: každý druh zeleniny vyžaduje osobitný režim a skladovacie miesto. Uvedené pokyny vám pomôžu pochopiť všetky nuansy tejto jednoduchej záležitosti.

Uhorky

Pre skladovanie uhoriek sú charakteristické nasledujúce vlastnosti:

• Teplo pre čerstvé uhorky je jedným z hlavných nepriateľov, takže mimo chladničky rýchlejšie chradnú a zhoršujú sa.
• Ak na uhorkách zostanú žlté súkvetia, musia sa odstrániť. Najčastejšie s nimi začína proces rozpadu.
• Optimálne sú uhorky uchovávané v chladničke asi 10 - 14 dní.
• Ak chcete svojej zelenine predĺžiť trvanlivosť, zabaľte ju do papierovej utierky. Tento manéver pomôže udržať hladinu vlhkosti a udržať produkt šťavnatý.

Paradajky

Paradajky sú pomerne vrtošivý produkt, ktorý si vyžaduje zvýšenú pozornosť. Vodnatá a skôr bez chuti zelenina je cena za nesprávny obsah.

Aby bola šťavnatá čo najdlhšie, mali by ste:

• Skladujte ich pri teplote 12 stupňov Celzia.
• Pred vložením paradajok do chladničky je najlepšie z nich odstrániť zvyšky listov, práve to vedie k vysušeniu produktu.
• Najlepšie je skladovať paradajku vo vrecku, v ktorom je vopred urobených niekoľko otvorov. Vloženie papierovej utierky dovnútra pomôže absorbovať prebytočnú vlhkosť.

Zelené cibule

Aby zelená cibuľa nestratila svoju chuť a zostala dlho svieža, je potrebné dodržiavať niekoľko odporúčaní:

• Prirodzene, najčerstvejšia cibuľa má najdlhšiu trvanlivosť. Je ľahké pochopiť, že vám ponúka produkt „priamo zo záhrady“ - musíte len venovať pozornosť farbe listov (mala by byť tmavozelená). Ak je na základni hnedý odtieň, je to signál naznačujúci, že v zelenine začal proces rozpadu.
• Pred vložením cibule do chladničky dôkladne opláchnite základňu (nie však listy), aby ste odstránili všetku uvoľnenú zeminu alebo piesok. Potom ho vložte zabalený v papierovej utierke do vrecka s vytvorenými malými otvormi. Chcem venovať osobitnú pozornosť skutočnosti, že stonky cibule musia byť narovnané, inak je zabezpečená strata vlhkosti zeleninou.

Paprika

Paprika je menej vyberavá ako paradajka a vyžaduje si náležitú starostlivosť:

• Optimálna teplota skladovania sa líši v závislosti od farby korenie. Zelení teda dávajú prednosť režimu okolo 10 stupňov Celzia, oranžová, žltá a červená paprika sa cíti lepšie pri 7 stupňoch.
• Rovnako ako veľa druhov zeleniny, aj papriky je najlepšie skladovať v vrecku s dierovaním zabalené v papierových utierkach.
• Pevná zelenina bez viditeľného poškodenia si môže udržať svoju čerstvosť asi 7-10 dní. Ak narazíte na červenú papriku so zelenou stranou, môžete ju pokojne držať v chladničke až 14 dní.

Na ovocie

V tejto časti sa s vami podelím o základné pravidlá, ako uchovávať ovocie v chladničke, a spomeniem tiež, ktoré potraviny nemajú rady studené.

Napriek tomu, že takmer všetko ovocie je možné skladovať v chladničke, pre jednotlivé druhy existujú samostatné pravidlá.

1. Jablká - také dlhé pečene medzi plodmi. Môžu sa najdlhšie uchovávať na chladnom mieste. Lepšie je dať jablká na vrch polica chladničke a čo najďalej od ostatných potravín.
2. Hrušky, broskyne, slivky. Ak sú plody zrelé, okamžite ich pošlite do chladničky, je lepšie dať nezrelé plody do papierového vrecka a odošlite ich na tmavé, chladné miesto.
3. Hrozno (za predpokladu, že je dostatočne tvrdý) sa dá dlho uložiť v plastovom vrecku na zips. Mäkké hrozno sa najlepšie konzumuje ihneď.

Teraz si povieme, ktoré ovocie by sa nemalo skladovať v chladničke, pokiaľ nechcete jesť pokazené jedlá.

To:

1. Citrusy a tropické ovocie. Ak chcete hodovať na studených pomarančoch a mandarínkach, alebo si pridať rovnaký citrón do čaju, malo by byť toto ovocie vo vašej chladničke taká persona non grata. Od nízkych teplôt sa tieto plody nielen rýchlejšie kazia, ale vylučujú aj škodlivé látky.
2. Melón by tiež nemal byť vystavený nízkym teplotám - vďaka tomu je jeho chuť „gumová“.
3. Banány. Najlepšie je skladovať ich na chladnom a tmavom mieste. Tu je malý trik: aby ste predĺžili sviežosť tohto ovocia, jednoducho omotajte banánové stehná spojené potravinovou fóliou.

1. Tomel a granátové jablko. Niekto, kto vôbec neznesie chlad. Skladujte ich zabalené v niekoľkých vrstvách papiera na suchom mieste.

A ak je s čerstvým ovocím všetko viac-menej jasné, zostáva ešte jedna otázka: môžu sa sušené ovocie skladovať v chladničke? Moja odpoveď je áno a nie.

Existujú výrobky, ktoré nielen ľahko tolerujú nízke teploty, ale ich aj potrebujú. Napríklad sušené slivky. Sušičky nechajte najlepšie v chladnej špajzi alebo v rohu kuchyne (mimo dosahu všetkých druhov vykurovacích zariadení).

Ako si sami pripraviť sušičku jedla

A teraz sa s vami chcem podeliť o veľmi zaujímavé a užitočné informácie - o tom, ako si vyrobiť sušičku na ovocie a zeleninu vlastnými rukami zo starej chladničky. Nečudujte sa, z tela starej chladničky vytvoríte neskutočne praktický systém sušenia, ktorý vám pomôže zásobiť sa zeleninou a ovocím na celú zimu.

Po pol dni a troche snahy máte úžasný stroj.

Nasledujúce pokyny vás prevedú hlavnými bodmi vytvorenia sušičky.

1. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je vyčistiť telo chladničky od všetkých vnútorných prvkov a ponechať iba tesnenie dverí.

Užitočné informácie!
Nezabudnite prosím na jeden dôležitý detail.
Na izoláciu v chladničke sa najčastejšie používa sklenená vlna, preto je najlepšie pri jej odstraňovaní nosiť hrubé oblečenie a rukavice.

1. V hornej a dolnej časti jednotky urobte malé okná, ktoré zabezpečia prúdenie vzduchu do budúcej konštrukcie.
2. Aby ste udržali dvere jednotky čo najtesnejšie, nainštalujte na ne bežný hák, ktorý môže zvýšiť tesnosť.
3. Na zdobenie dna je najlepšia kovová sieťovina s jemnými okami. Podľa môjho názoru bude v tejto situácii najefektívnejší grilovací rošt.
4. Sušič na zeleninu a ovocie z chladničky pre domácich majstrov je nemožný bez ventilátora s motorom. Môžete ho odstrániť z takmer akejkoľvek starej techniky.
5. Podnosy umiestnite na hornú časť sušičky, aby držali ovocie a zeleninu.

Vďaka tomu získate úžasnú jednotku, pomocou ktorej sa môžete zásobiť obrovským množstvom sušenej zeleniny a ovocia a hýčkať sa vitamínmi po celý rok.

Zhrnutie

Dnes som vám povedal o základoch udržiavania najobľúbenejších jedál pri nízkych teplotách, podelil som sa o to, čo by sa zelenina a ovocie nemali skladovať v chladničke. Pomocou týchto jednoduchých odporúčaní zabudnete na to, čo je zatuchnutý produkt, a budete môcť kedykoľvek prijať dávku takýchto cenných vitamínov.

Okrem iného som uviedol príklad vytvorenia jedného z typov sušiacich komôr, ktoré sú skutočným prínosom pre všetkých majiteľov súkromných domov. Ak už takúto cennú jednotku vlastníte, nezabudnite sa podeliť o svoje skúsenosti v komentároch nižšie.

Tiež vám dôrazne odporúčam prečítať si video v tomto článku. V ňom nájdete oveľa viac užitočných informácií o diskutovanej téme.