Priatelia, rád vás opäť vítam na svojom kanáli!
Len sa chcem s vami podeliť o najneobvyklejšiu omeletu, akú ste kedy videli. Áno, toto je presne omeleta, veľmi vzdušná a nie piškóta, ako by sa mohlo zdať.
A je pripravený tak jednoducho, že si s ním poradí aj začiatočník vo varení, hlavné je pozorovať technológiu, o ktorej vám poviem a ukážem. Takáto omeleta vašu rodinu určite prekvapí!
Na varenie budete potrebovať:
· Vajcia (množstvo podľa vášho uváženia);
· Nejaké mlieko;
· Štipka soli;
· Rastlinný olej alebo maslo nie sú nevyhnutné.
Počet vajec je prispôsobený veľkosti vašej panvice.
Sledujte jasný videorecept:
Alebo čítajte ďalej:
1. Oddelíme žĺtka od bielkov.
2. Do oddelených žĺtkov pridáme trochu mlieka a soľ. Neexistujú prísne proporcie a podľa vkusu môžete pridať mlieko a soľ, ako zvyčajne pridávate do omelety.
3. Proteíny tiež trochu osolíme a mixérom šľaháme, kým sa nevytvoria stabilné vrcholy.
4. Rozohrejte panvicu a vymastite ju olejom a na miernom ohni pečte žĺtky, kým nezhustnú pri otvorenom veku.
5. Keď žĺtok zhustne, natrieme ho bielkovinou, ktorú rovnomerne rozotrieme po celej ploche a zakryjeme viečkom. Pečieme 7-10 minút na miernom ohni.
Dôležité je, že bielkovinu je potrebné pred vložením do panvice znovu zmiešať pomocou mixéra. Pri pečení bielkovín je absolútne nemožné otvoriť veko, inak sa silno usadia!
6. Po 7-10 minútach dajte omeletu na tanier. Bude veľmi vzdušný, objemný a vrtí sa trochu ako želé.
7. Omeletu rozrežeme na polovicu a jednu časť dáme na druhú tak, aby bola biela vnútri a žltka vonku.
8. Misku mierne ozdobíme plátkom citróna a bylinkami, aby sme chutnali a pochutnali si na najvzdušnejšej omelete!
Priatelia, pozrite sa na niekoľko ďalších slaných receptov:
Keď ste aspoň raz vyskúšali túto kapustu, zabudnete na ďalšie recepty.
Domáca majonéza za pár minút s tajnou prísadou
Úžasné jednoduché tekvicové občerstvenie